Проучване на храненето Все повече германци нямат време за здравословно хранене

Все повече германци нямат време за здравословно хранене

17 януари 2011 г., 11:43 ч. | dpa, tze, dpa

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Нашата хранителна култура не е в крак? Закуска, обяд, вечеря - тази последователност от фиксирани хранения вече не се вписва в ежедневието на много германци. Хората ядат, когато има време. Особено забързаното ежедневие кара младите хора и специалистите да се откажат от редовното хранене и спонтанно да купуват висококалорични закуски. Това е един от централните резултати от проучването за храненето „Това е начинът, по който Германия се храни“ от хранителната компания Nestlé.

Повече за храненето

Тънък въпреки стреса: седем съвета за хората, които се стресоват
Пълни, но не мазни: 15-те най-добри подтискащи апетита
Онлайн тест: храня се здравословно?
Какъв тип обедна почивка сте?
Отслабнете: Какво правят слабите жени по различен начин
здравословно хранене: Яденето пред екрана ви дебелее
Дисплей: Ето как става денят ви: личен хороскоп

"Храната е огледало на обществото"

„Храната е огледало на обществото“, казва Ренате Кьочер от Института за демоскопия „Аленсбах“, която от името на хранителната компания попита над 4000 души за хранителните навици и пазаруването. Заедно с други проучвания, проучването се основава на информация от около 10 000 души.

Няма време за редовно хранене

Едно от основните открития на проучването: почти половината от хората с нередовен ежедневен режим се оплакват, че нямат време да се хранят така, както всъщност искат. Това важи особено за професионалисти, които работят 50 или повече часа седмично, работници на смени и на свободна практика. В крайна сметка 28 процента от работещите хора казват, че стигат до това само през уикендите. Във всекидневието много хора не се хранят в определени часове или когато се чувстват гладни, а когато намерят време.

Бърза храна: съблазнително удобство

Тези, които имат нередовен дневен режим, са склонни да заменят основните ястия със закуски. Освен това се увеличава броят на възможностите за хранене извън дома, например в пекарни и закусвални. Особено във възрастовата група на възраст от 14 до 29 години над средният брой хора казват, че ядат твърде много сладка и бърза храна. Quiver посочва изобилието на ежедневната оферта: „Обществото, което има такъв избор, трябва да се научи да се храни разумно и да се дисциплинира“.

Има разлика между исковете и реалността

Проучването показва, че има ясни разлики между това, което се изисква и какво е реално, що се отнася до храненето: 69 процента от всички германци сега казват, че доброто хранене играе голяма или много голяма роля за тях. Времето заедно за хапване, разнообразието и свежестта са решаващи. Но само 35 процента биха искали повече време за готвене.

Благосъстоянието на децата и животните е важно - но не трябва да струва повече

От няколко години потребителите все по-често се сблъскват с термини като устойчивост или социална отговорност. Но какво се разбира под това не е ясно на мнозина. Съществува и разлика между стойностите и желанието за плащане. Две трети от анкетираните считат за важно храната да се произвежда без детски труд и почти толкова много ценят хуманното отношение към животните. Но само една трета от тях са готови да платят по-високи цени за това.

Леко намаляване на органичната храна

Това се вписва във факта, че органичният дял е в застой според проучването на Nestlé. В сравнение с първото проучване от 2009 г., групата на осъзнатите купувачи на органични продукти се е свила с три пункта до 16%, според проучването. Потребителите очакват добри продукти преди всичко от стоки от региона, които 37% казват, че използват редовно и 44% от време на време. Това, което си струва да се знае, когато се разглеждат тези резултати, е, че проучването е завършено преди настоящия скандал с храната около диоксина в яйцата и месото. В резултат на скандала напоследък търсенето на биологични храни отново се повиши.

Как доходите и образованието влияят на диетата

Хранителните навици на децата - и по този начин тяхното здраве и пълнота в зряла възраст - се оформят значително в родителския дом. В проучването 66 процента от родителите заявяват, че отдават голямо значение на здравословния начин на живот. Храненето обаче е силно свързано с доходите и образованието. Проучването установи, че е имало над средния брой "не умерени" и "безпристрастни" ядящи в социално по-слаби групи, тоест видове храни, които са по-малко загрижени за здравословното хранене.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.