Проучване Храненето с бавни темпове може да намали риска от затлъстяване с 42%
Храненето с бавни темпове, но също така и отказването от закуски след вечеря и избягването на късни ястия може да бъде ключът към предотвратяване на наддаването на тегло, предполага скорошно проучване, цитирано в понеделник от Press Association, пише Agerpres.
В изследване, публикувано в списанието BMJ Open, експерти анализираха информация за здравето на 60 000 души с диабет в Япония, които бяха подложени на редовни консултации между 2008 и 2013 г.
Участниците бяха попитани за скоростта, с която обикновено се хранят - бързо, нормално или бавно - и за други навици в начина на живот, като вечеря два часа преди лягане, навикът да ядат различни закуски след вечеря или да пропускат риба. закуска.
Теглото им се оценява въз основа на стойността, получена от изчисляването на индекса на телесна маса (ИТМ) и обиколката на талията.
В проучването затлъстяването се определя като ИТМ над 25 - във Великобритания човек се счита за наднормено тегло, ако има ИТМ над 25 и затлъстяване, ако стойността надвишава 30.
Прочетете също
В началото на проучването 22 070 участници са яли, 33 455 са яли храна с нормална скорост и 4 192 са казали, че ядат бавно.
По време на това проучване малко над половината от участниците са променили скоростта, с която са дъвчели.
След разглеждане на факторите, които биха могли да повлияят на резултатите, японски учени установиха, че в сравнение с тези, които се хранят, тези, които се хранят с нормална скорост, имат 29% по-малък риск от затлъстяване, а в случая на тези, които ядат консумирайки храна с бавни темпове, наблюдаваният риск от затлъстяване е с 42% по-нисък.
В допълнение, в сравнение с хората, които са се хранили, тези, които са се хранили с нормални и бавни темпове, са показали намаляване на обиколката на талията съответно с 0,21 сантиметра и 0,41 сантиметра, показва също изследването.
Навиците да ядете закуски след последното основно хранене и да вечеряте по-малко от два часа преди лягане, практикувани три или повече пъти седмично, са свързани с повишен риск от наднормено тегло.
Този ефект обаче не се наблюдава в случай на пропускане на закуска.
'' Промените в хранителните навици могат да повлияят на затлъстяването, ИТМ и обиколката на талията. Интервенциите, насочени към намаляване на скоростта, с която се ядат ястията, могат да бъдат ефективни за предотвратяване на затлъстяването и намаляване на свързаните с това здравни рискове “, заключават авторите на изследването. Те обаче посочиха, че хората, които са участвали в това проучване, са били „хора с доста здрави грижи“ и доброволно са участвали в консултациите, така че констатациите „може да имат ограничена приложимост в случай на хора с по-малко съзнание“. по отношение на здравето ".