Проучете Половината колбаси на пазара са оцветени с екстракт от бръмбари - We Radio Sfântu

Почти половината колбаси, намерени в хипермаркетите и магазините в Румъния, са оцветени с екстракт от бръмбар косенила. Това е последното проучване на Pro Consumers Association (APC), което анализира етикетите на 43 продукта от този тип, продавани у нас.

Според проучването месото се намира в колбасите в различни пропорции, така че има колбаси, при които пуешките гърди се намират в продукта в съотношение 53%, но също така и продукти, в които пилешките гърди варират между 23% и 80%.

„В 7% от анализираните продукти списъкът на съставките не споменава количеството месо в рецептата, използвано за направата на колбаси. 26% от анализираните продукти са използвали механично отделено месо (механично отделено птиче месо, механично отделено пиле и пуйка, механично отделено пиле и механично отделено пуешко месо) ", е показано в документа, публикуван от APC.

По-конкретно, при производството на колбаси, в зависимост от вида, използваното месо се намира, както следва:

Топ 10 марки колбаси по съдържание на месо:

1. Pikok/Полша с 93% свинско месо и без добавки;

2. Golfera/Италия с 88% пиле и 2 добавки;

3. AIA/Италия с 88% пуйка и пиле, но с 5 добавки;

4. Dulano/Германия с 87% свинско и 2 добавки;

5. Aldis/Румъния с 87% месо (60% пилешки гърди и 27% пилешко месо) с 3 добавки;

6. Martinel/Reinert/Румъния с 85% свинско и 3 добавки;

7. Pikok/Полша с 85% месо (72% пилешки гърди и 13% пилешко месо) и 9 добавки;

8. Перфектна домашна птица/Словения с 82% пилешко месо и 5 добавки;

9. Agile/Румъния с 80% пилешки гърди и без добавки;

10. Zimbo/Унгария с 80% месо (60% свинско и 20% говеждо месо) и 5 ​​добавки.

Но колбасите също не са без хранителни добавки. Съдържанието на Е варира между нула и 11 добавки, като три марки на пазара са без Е, според проучването: Pikok с 93% свинско месо, Agil с 80% пилешки гърди, Forzoso с 59% пиле и 29% пилешка кожа.

Топ 10 марки колбаси по брой хранителни добавки:

1. Campofrio с 11 добавки;

2. Кароли/Семейство с 10 добавки;

3. Pikok, Caroli, AIA, с 9 добавки;

4. Къща Gruia, Банатова кифла с 8 добавки;

5. Carrefour, Fox, Meda, Auchan със 7 добавки;

6. Barons, House of Taste, Cris-Tim, Elite, Cora с 6 добавки;

7. AIA, C + C, Zimbo, Agil, Auchan, Perfect Poultry, Baroni, Cris-Tim с 5 добавки;

8. Mega Image, Angst, Ifantis, Pick, Unicarm, Prodprosper с 4 добавки;

9. Transavia, Angst, Reinert, Aldis с 3 добавки;

10. Dulano, Golfera, Angst с 2 добавки.

Инспекторите отбелязват, че "42% от анализираните продукти са оцветени с кармин/Е120/карминова киселина, яркочервена боя, получена от вид насекомо, наречен кохинеал".

„Когато избирате асортимент колбаси, трябва да вземете предвид количеството месо в продукта и основните хранителни вещества, споменати в декларацията за хранителните стойности, съответно количеството протеин, наситени мазнини/мастни киселини, съдържание на сол, като избягвате онези колбаси, които са съставени хранителни добавки като натриев моноглутамат, карагенан, кармин и натриев нитрит. В същото време трябва да се избягват колбаси, получени от механично отделено месо (остатъци от мускулна тъкан, хрущял, кръвоносни съдове, нерви и съединителна тъкан) с добавяне на захари, пшенично брашно, пшеничен грис, соеви влакна, грахови влакна, растителни влакна., животински протеин, хидролизиран растителен протеин, хидролизиран дрожден протеин, желатин и нишесте, които всъщност прикриват ниското качество на продуктите. Също така проверете срока на годност и условията за съхранение в търговското пространство. Поради високото съдържание на сол и някои хранителни добавки с канцерогенен риск, колбасите не трябва да бъдат част от диетата на деца и възрастни със сърдечно-съдови заболявания “, каза Костел Станчу, президент на APC Румъния.

---