Проучете месото в менюто всеки ден за 7 от 10 ученици - Грийнпийс, Франция
Кой решава какво да ядат децата в училище и защо почти винаги ядат месо или риба ?
Когато си зададохме тези въпроси, бързо разбрахме, че отговорът далеч не е прост. Училищата ли са тези, които решават? Кметствата ли са? Преди всичко какво точно има в чиниите на нашите деца? На национално ниво няма данни, които да отговорят на последния въпрос. Благодарение на това проучване установихме, че голяма част от френските столове продължават да сервират месо или риба всеки ден.
69% от децата са принудени да ядат месо или риба всеки ден
Благодарение на над 12 000 дарения, събрани от цяла Франция, успяхме да картографираме консумацията на месо в училищното хранене, град по град. Засегнати са училищни столове в 3200 общини, което представлява над 60% от националното ученическо население.
Резултатите са ясни: 69% от децата са принудени да ядат месо или риба всеки ден в столовата. Това е огромно, особено когато знаете вредното въздействие на преяждането с месо върху вашето здраве. Законодателството обаче изисква да се сервират само осем от двадесет хранения с месо или риба, което оставя много свобода за столовете, които желаят да създадат вегетариански менюта. Малко от тях правят: само 9% от учениците могат да ядат вегетарианско поне веднъж седмично.
На обяд два пъти повече животински протеини
В края на миналата година сравнихме и препоръките на Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES) с препоръките на правителството за обяда за деца на възраст от 3 до 11 години. Оказва се, че следвайки препоръките на правителството, месото и млечните продукти, изядени само за обяд, осигуряват 2 до 4 пъти повече протеини от препоръчаното от учените на ANSES ...