Противовъзпалително хранене в чистото хранене Унгария
Ако разгледаме най-често срещаните здравословни проблеми - като ставни заболявания (артрит), диабет, високо кръвно налягане, астма, IBD, ... - виждаме, че симптомите могат да бъдат лекувани само с дългосрочни промени в начина на живот. Това, което обаче не е много очевидно, е, че коренът на тези заболявания произлиза от кама и това е възпалението. Добрата новина е, че следвайки правилните насоки и консумирайки противовъзпалителни храни, възпалението може да бъде намалено във всички случаи. Тези указания са перфектно интегрирани в диетата за чисто хранене, така че ще ги преведем докрай, ще ви покажем забранителните противовъзпалителни храни и ще подчертаем най-добрите противовъзпалителни храни.
Какво е възпаление?
НА възпаление медицински жаргон гласи, че „реакцията на имунната система, основана на верижна реакция към инфекция или дразнене“. С този процес тялото се защитава срещу вируси, бактерии и увредени клетки. Целта на възпалението е да премахне тези вредни нашественици и да се излекува. Без него раните бързо биха се разязвили и всяка инфекция би била фатална.
Нека да видим какво възпалителен процес: В първата стъпка настъпва увреждане на тъканите, което може да бъде причинено от нараняване, проникване на чужди (химични) вещества, микроорганизми (бактерии, вируси), радиация или евентуално дефицит на кислород в клетки поради дефектна кръвообращение. Когато се съобщава, че те са се случили в района, притокът на кръв се увеличава и белите кръвни клетки от кръвта навлизат в тъканите и се натрупват в увредената област. Някои от тези клетки поглъщат бактериите или повредените клетки и ги отстраняват по време на гной. Междувременно други бели кръвни клетки освобождават вещества, които увеличават скоростта на миграция на такива вещества, както и мобилизират имунната система. Когато настъпи изчерпване, настъпва изцеление.
В много случаи обаче организмът е напълно неспособен да направи това сам и възпалителният процес става постоянен. НА хронични възпаления по-късно те се превръщат в източник на други заболявания. Тъй като тялото ни е добре сглобено, в случай на леки наранявания и натъртвания, не трябва да се страхуваме от това, но химически ефекти или микроорганизми, евентуално неправилното функциониране на имунната система може да причини хронично възпаление. Особено опасно е, че леките латентни възпаления не показват ясни физически симптоми, но могат да доведат и до заболяване.
Какво представлява противовъзпалителната диета?
Също така разгледайте кои храни увеличават и намаляват риска.
Възпалителни храни
Може би сте на възпалителна диета без ваше знание? В нашия списък сме събрали основните възпалителни храни. Като основа използвахме изследвания на Американската фондация за артрит. (3) Ето храните, които трябва да избягвате.
Наситени мазнини и трансмазнини: Това са мазнините, които правят бързите храни и другите храни, пържени в много масло, толкова подхранващи и вкусни. В допълнение към хамбин, пържени картофи и пържено месо, в тях има много силно преработени продукти, като закуски (чипс, бисквити), замразени полуфабрикати, шоколади, понички. Най-голям е делът на маргарините, които и днес се считат за здравословни. Важно е да стоите далеч от всички храни, които съдържат хидрогенирано масло, защото то е техният основен източник, но трябва да избягвате наситени меса, богати на наситени мазнини и трудни за смилане, като говеждо и свинско месо. (1)
Месо, което е трудно смилаемо: Смилането на червеното месо е бавен стресов процес за организма. В този случай той застоява в червата до 12 часа, причинявайки възпаление. Червените меса също съдържат вещество, наречено арахидонова киселина, което също е проблематично в това отношение. Месото от животни, отглеждани в промишлеността, е особено опасно, тъй като съдържа чужди антибиотици и лекарствени производни.
Рафинирана захар: Може би не е изненадващо, че тази бяла отрова е най-често срещаната възпалителна храна. За съжаление не е толкова лесно да се избегне, колкото си мислите, така че винаги четете внимателно съставките, защото те често са посочени като скрити захари като напр. захароза или фруктоза.
MSG: Тази спорна хранителна добавка, наричана още натриев глутамат, се използва като подобрител на вкуса. Той се съдържа в най-голямо количество в заведения за бързо хранене и студени разфасовки, но днес е включено почти всичко, тъй като може изненадващо да подобри вкусовото изживяване, като не случайно създава зависимост. MSG може да причини хронично възпаление в няколко посоки. Увеличава симптомите, че MSG уврежда и черния дроб. В Унгария съставът на продуктите обикновено е маркиран като мононатриев глутамат или Е621.