Ястия за рос Хашана
Рош Хашана (השנה ראש) е еврейската Нова година, годишнината от създаването на човека (Нова година в синагогата, Празникът на Сътворението, началото на календарната година). Истинското значение на термина е главата на годината. Както в името му, този ден е главата на годината и като такъв, според традицията, трябва да се посветим не толкова на самозабравеното тържество, а по-скоро на подготовката за следващата година. На този ден се вглеждаме в душите си и се опитваме да поправим грешките от миналата година. Рош Хашана е Талмудът на Съдния ден (хадин) той го нарича и пише за него: „В Рош ха-Шана всички живи същества отиват пред Бога ...“ Ние смятаме, че в този случай пред Бога са отворени три книги, първата книга праведник, втората нечестив и трета посредствен . Съд и запечатване на праведните: добре, така че животът. Съд и запечатване на нечестивите: зло, следователно смърт. Преценка и запечатване на средното: отлагане. Те все още не са решени от Бог, на тях им се дава почивка, за да подобрят живота си.
За следващата година беше записана съдбата на всеки мъж. Но имаме още няколко дни до Джом Кипур, да видим какво ще се случи дотогава.
Следобед на първия ден от Рош ха-Шана - ако се пада в събота, на следващия ден - има táslich церемония, която се извършва предимно на брега на реката. Ние символично хвърляме греховете си във водата, за да можем да започнем новостта ясно. Това точно трябва да си представим, като се разхождаме по брега на реката, където поръсваме трохи от джобовете си във водата, която ще я отнеме, или просто разклащаме дрехите си малко във водата. Ето защо те казаха, че евреите хранят греховете си с риба.
На празника в църквата е задължително да се чува звукът на шофьора, т.е.рог, направен от рогата на овен. Това е рецепта на Тора. Според религиозния закон трябва да се чуват минимум тридесет слънчеви часовника на ден. Има няколко обяснения защо трябва да звучи шофар. Едно от тях е да събуди хората и да ги накара да се покаят. Което е наистина вярно, има много зловещ, мистичен глас. Друго обяснение е, че небето се отваря за звука на водача и молитвите и молбите отиват директно към Вечния.
Дори мога да си го представя, това е толкова странно чувство, че човек взема сили, когато чуе този звук. На първия ден от празника се чете раждането на Исак, докато на втория ден обвързването на Исак се чете от Тората. Последната история е, че когато Вечният предотврати жертвата на Исак, Авраам пожертва овен вместо сина си, който беше заплетен в храст от рогата. Това е и причината водачът обикновено да е направен от кошница. Прието е да се яде специална храна на празника Рош Хашана. В този случай тортата не е удължена, а кръгла, когато казваме благословия, потапяме тортата не в сол, а в мед.
Обикновено ядем и ябълки, потопени в мед. Не може да бъде пропуснат и нарът му, тъй като според традицията той има 613 семена, тоест толкова заповеди от Тора, колкото трябва да спазваме. Освен това е обичайно да се ядат рибни глави (добре, пропускаме това) и, разбира се, медени бисквитки (които пека утре) Искаме да символизираме многото сладки, кръгли храни, които да направят целогодишната, пълна и сладка.
Никога не правя нещата твърде сложни по отношение на готвенето, но се опитвам да угаждам на всички.
Правя всякакви сладки неща, пека кръгли торти, ям нар с 613 семена, медени смокини, салата от моркови, салата от лист от меден дъб, печено говеждо с диви гъби. Това е, когато е обичайно да се яде нещо ново, което не сме яли през тази година, тук това ще бъдат смокини на скара с мед.