PROTEMYL HT27L - алфа амилаза, 1 кг
Описание
Алфа-амилаза, стабилна при високи температури и широк спектър на рН, която се използва в алкохолната промишленост за втечняване на картофени и зърнени пайове. PROTEMYL HT27L се произвежда от вид B. licheniformis, който не е генетично модифициран.
ДЕЙСТВИЕ: PROTEMYL HT27L предизвиква бързо намаляване на вискозитета на желирано нишесте, чрез хидролизата му във водоразтворими декстрини. След това тези декстрини се хидролизират до ферментираща захар с помощта на захарифициращи ензими. PROTEMYL HT27L L е много стабилен при високи температури, както и при ниски стойности на pH .
ПРИЛОЖЕНИЯ: Атмосферно втечняване: PROTEMYL HT27L се добавя към студена или гореща вода преди или по време на смилане. За да се получи висока степен на втечняване, температурата, при която пулпата трябва да се нагрява, трябва да бъде най-малко 85 0 C и трябва да се поддържа пауза за втечняване от 30 - 90 минути.
Втечняване под налягане: PROTEMYL HT27L L ще бъде добавен към матрицата след кипене под налягане и първо охлаждане, когато температурата му достигне диапазона 100 - 90 0 C. Препоръчва се пауза за втечняване от 30 - 90 минути, след което температурата спада до 50 - 90 минути. 55 ° С и се добавя ензим за захарифициране.
Като цяло, ако рН падне под 5.4, температурата на втечняване ще бъде намалена до 85-90 0 ° С.
ДОЗИРОВКА: 25 - 50 ml/100 kg зърнени култури, в зависимост от използваната технология.
рН: Оптимално: 5,4 - 6,5 Домейн: 5,0 - 6,8
ТЕМПЕРАТУРА: Оптимално: 90 - 95 ° C Обхват: 80 - 105 ° C
ВЪНШЕН ВИД: PROTEMYL HT27L е тъмна течност със специфична ферментираща миризма, със специфично тегло 1,10 - 1,25 g/ml.
СЪХРАНЕНИЕ И СТАБИЛНОСТ: PROTEMYL HT27L може да се съхранява при стайна температура. За максимална стабилност трябва да се избягват температури над 25 ° C. Обикновено се изисква охлаждане.
ОПАКОВКА: 1 кг, 28 кг барабани
РАБОТА: Ензимите са ВРЕДЕН .
При вдишване аерозолите могат да причинят дразнене или алергии.