Протеиново-енергийно недохранване Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle Portal
Между двете крайности, гладът и правилното хранене, има няколко етапа на недостатъчен прием на хранителни вещества; протеиново-енергийното недохранване е водеща причина за детската смърт в развиващите се страни.
Оплаквания, симптоми
Могат да се разграничат три форми на белтъчно-енергийно недохранване: дехидратиран (човекът е изтощен и дехидратиран), воднист (човекът е подут поради натрупване на течности) и междинен тип.
Типът дехидратация, наречен маразъм, е резултат от почти пълно гладуване. Дете с маразъм консумира много малко храна - често защото майка му не може да кърми - и е много слаба поради загуба на мускули и мазнини. Почти винаги се развива инфекция. Ако детето е ранено или инфекцията стане широко разпространена, прогнозата е лоша и животът му е застрашен.
Водният тип се нарича квашиоркор; африканската дума означава „първо дете-второ дете“. Името произтича от наблюдението, че първото дете развива болестта, когато се роди второто и измества по-големия си брат от гърдите на майка си. Отбитото първо дете се храни с разредена каша, която обаче е бедна на хранителни вещества в сравнение с майчиното мляко, така че детето не се развива. Дефицитът на протеини в квашиоркора обикновено е по-изразен от липсата на калории (енергия), което води до натрупване на течности (оток-оток), кожни заболявания, избледняване на косата. Kwashioror засяга деца по-големи от деца с маразъм, тъй като се развива след отбиване.
Междинният тип се нарича ерата на Маразъм квашиорк. Децата с това имат малко задържане на течности, но децата с маразъм имат повече мастна тъкан.
Квашиоркорът е по-рядък от маразма; изглежда по-скоро като възраст на маразъм квашиор. Появата му е ограничена до части от света (Африка, Карибите, Тихоокеанските острови, Югоизточна Азия), където бебетата се хранят с нископротеинови и богати на нишесте култури и храни след отбиване (корен от ямс, маниока, ориз, сладки картофи и зелени банани ).