Протеинови тиквени кифли за Хелоуин
Шухууу! 👻 Хелоуин е точно зад ъгъла и заедно с него едната или другата страна. Създайте повече разнообразие на шведска маса с тази рецепта за протеинови тиквени кифли - всеки може да направи хот-дог пръсти или бисквити с паяк.
За протеиновите тиквени мъфини не ви трябват много талант за печене, просто лист за кифла с хартиени калъфи или обикновен лист със силиконови или плътни картонени кутии. Звездата на тази рецепта за Хелоуин е 🎃, който е напоен с протеин на прах и есенни подправки.
🌱 Съвет: Протеиновите тиквени кифли също вървят без яйца. За целта вземете една голяма супена лъжица смляно ленено семе за всяко яйце, предвидено в рецептата, смесете ги с три супени лъжици вода и го оставете да кисне в хладилника за поне час. Ако е лигав като яйчен белтък, вашият веган заместител на яйца е готов. Разбъркайте отново лененото яйце добре и след това го вкарайте в тестото, както е посочено в рецептата.
Загрейте фурната до 200 ° C (горе/долу нагряване). Разполовете тиквата и извадете семената с лъжица. Поставете половинките тиква върху лист за печене с отрязаните краища надолу и печете 30-45 минути, докато омекнат.
Извадете половинките тиква от фурната и оставете да изстинат малко. След това изстържете пулпата с лъжица. За мъфините са ви необходими само 250 г, останалото може да се преработи в тиквена супа или тиквено пюре.
Загрейте фурната до 175 ° C (конвекция). Разтопете маслото на ниска температура и разбъркайте в купа със захарта. Смесете брашното с ванилия SHEKO, бакпулвер, индийско орехче, канела и сол. Едно след друго разбъркайте яйцата, след това охладеното пюре от тиква и накрая сместа от брашно и подправки.
За заливката например смесете тиквени семки, нарязани орехи, шоколадови чипсове или нарязани сушени плодове - каквото искате. Напълнете всяка форма за мъфини на 2/3 с тесто и поръсете със супена лъжица заливка.
Печете белтъчните тиквени кифли във фурната на средната решетка за 20-25 минути. Оптималното време ще намерите с теста с клечка: Просто набодете тестото с дървена пръчка. Ако върху него не се залепи тесто, когато го извадите, кифлите са готови.