Протеинови кокосови бисквитки

Въпреки че е доста стръмно да се нарече награда ... Но за всеки, който е любител на шоколада и кокосовия орех, рецептата за любимата им, превъплътена в следващата бисквитка, ще се надява донякъде да задоволи техните гладни нужди - с достатъчно протеини и някои сложни въглехидрати.

Съставки (около 20 инча/лист за печене):

150 г овесено брашно
150 г кисело мляко
50 g протеин на прах
25 г нискомаслено какао на прах
50 г кокосова мазнина
2 големи яйца
подсладител на вкус

100 г кокосови стърготини
2 dl мляко
250 г нискомаслено извара (ако има, тогава трябва да е кремообразната, а не гърбицата:)
подсладител
2 ек. Оризово брашно

Сухите съставки на тестото се смесват, след това кокосовата мазнина, киселото мляко и яйцата се смесват с вилица - или по-удобно с миксер с нож.

---