Протеинова диета, сол във водата за готвене и зеле
Ние докладваме за протеиновата диета, питаме дали солта е необходима във водата за готвене и изясняваме защо кейлът се нуждае от първата слана
Твърди се, че богата на протеини диета е полезна за вашето здраве, насърчава изграждането на мускули и ви помага да отслабнете. Все повече и повече храни, богати на протеини, като хляб, мюсли и млечни шейкове също се предлагат в супермаркета.
Има обаче доказателства, че допълнителното подпомагане на протеините е поне при хората, които го използват Сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване може да увреди бъбреците. Холандско проучване включва над 2000 субекта на възраст между 60 и 80 години, 80 процента от които са мъже. Преди това са имали инфаркт и следователно са били по-склонни към бъбречни заболявания в сравнение с общото население. Участниците предоставиха информация за хранителните си навици във въпросници. От тези данни се изчислява дневният прием на протеин. В началото на прегледа и след 41 месеца лекарите взеха кръвни проби за оценка на бъбречната функция въз основа на определени параметри.
Долния ред: Колкото по-висок е дневният прием на протеин 1, толкова по-лошо са бъбреците. При пациенти с дневен прием на протеин над 1,2 g в сравнение с по-малко от 0,8 g на килограм телесно тегло, бъбречната функция намалява два пъти по-бързо. Предполага се, че голям брой протеини увреждат малките кръвоносни съдове в бъбречните корпускули. Така е от един Протеинова диета по-скоро не е препоръчително.
сол във водата за готвене е един от кухненските съвети, които се предават от баба на майка на деца. Има добра причина, поради която това е било така с картофи, ориз или спагети и Ко от древни времена: в противен случай храната би имала слаб вкус. И ключовата дума се извиква поради причината осмоза или се дължи на осмотично активните вещества, съдържащи се в картофи или зеленчуци. Те винаги, когато могат и ако им бъде позволено, ще преминават от места с висока концентрация към места с ниска концентрация. Водата, от друга страна, тече в обратна посока. Посолявайки 2 водата за готвене, вие по същество създавате изотоничен разтвор и ароматите и ароматите остават в продукта. Нещо различно е, когато готвите супа, яхния, бульон и т.н. Тогава този преход е желателен.
Кейл - някои го обичат, други не ги интересува дали ще получи първата слана или не. Факт е, че едва ли някой зеленчук съдържа толкова високи нива на витамини (провитамин А, витамини от група В, фолиева киселина, витамини Е, К и С), минерали (калий, калций, фосфор, желязо), микроелементи и биоактивни вещества в балансиран състав като Кейл. Учените от университетите в Бремен и Олденбург сега са разбрали защо има по-добър вкус след първата слана: При ниски температури растението превръща сложните въглехидрати в клетъчните стени в по-малки молекули захар, всички от които са сладки и следователно правят вкуса на зелето по-добър. Ново интерпретиран, вкусът също е накратко бланширан и нарязан на ситно като тръпчива салата или съставка за салата с пикантен, силен дресинг - и дори върви добре с прясна паста.
Препоръчителната дневна доза за възрастни е около 0,8 g протеин на kg телесно тегло и може лесно да бъде постигната чрез богати на протеини храни като бобови растения, хляб, месо, риба, млечни продукти и яйца. Не са необходими специални продукти. ↩
Първо добавете сол във вряща вода, тъй като кристалите на солта се разтварят по-слабо в студена вода и потъват ↩