Протеинов пандишпан - кулинарни рецепти стъпка по стъпка със снимки

Пандишпан върху протеини това е друго ястие за използване на протеини, ако вече сте уморени от безе.

Често, когато готвите за мен и за всяка домакиня, трябва да използвате само жълтъците, например, когато готвим торта на жълтъци или крем на жълтъци. Винаги възниква въпросът къде да сложим протеините по-късно. Обикновено правя следното. Слагам протеините в пластмасов съд, подписвам количеството и ги прибирам във фризера. Държа ги там, докато имам нужда от тях. След това размразявам точното количество и използвам. И сега натрупах прилично количество протеини във фризера, някои от които използвах за направата на тази вкусна и нежна бисквита.

За да направим бисквита върху протеини, имаме нужда от:

5 белтъка,
Шипка сол,
50 грама захар,
1/2 чаена лъжичка лимонена киселина,
60 грама брашно,
80 грама захар,
10-15 грама ванилия на прах.

Рецепта за приготвяне на нежна бисквита върху протеини.

В чаша смесете пресятото брашно, пудрата захар и ванилията на прах.

Започнете да разбивате белите с миксер, първо на ниска скорост, като постепенно я увеличавате до максимум. Разбийте протеините на пухкава гъста маса, но не е нужно да разбивате протеините, докато не спрат да изтичат от чашата, ако я обърнете.

Добавете захар, лимонена киселина към протеините и продължете да разбивате, докато омекнат пикове.