Протеинов метаболизъм за спортиста

От nfkb Дата на артикула

метаболизъм

Протеините (или протеидите, което е синоним) имат предимно структурна, транспортна и пратена роля в тялото. Протеините са изградени от градивни елементи, наречени аминокиселини. Те могат да осигурят енергия, но са по-малко рентабилни от въглехидратите и мазнините. Преференциалното окисляване на въглехидратите и мазнините вероятно е селективно предимство, което спестява незаменими аминокиселини, които телата ни не могат да синтезират.

Протеинът представлява приблизително 10% от сухото тегло на възрастен. Казано по-просто, всеки ден се разграждат около 400 g протеин от „нормален“ възрастен. Три четвърти се рециклират, но малко под 100 g се окислява, за да осигури енергия. Следователно диетата трябва да осигурява прием на протеин, за да компенсира. Казано по-просто, ние се нуждаем от 1g/kg протеин.

Какви са основните роли на аминокиселините по време на тренировка ?

Един от първите описани цикли е цикълът аланин-глюкоза. Интензивното използване на глюкоза в мускулите генерира големи количества пируват. Пируватът се трансформира в аланин чрез химична реакция (трансаминиране). Последният преминава в кръвта, той ще бъде заловен от черния дроб, който ще го трансформира обратно в захар, полезна за активния мускул, който бързо изчерпва гликогеновите си резерви. Така мускулът преминава през амино междинен продукт, за да намери вторично глюкоза.