Протеини Тези 7 растителни храни са пълни с протеин Wunderweib

Протеините карат мускулите ни да растат, а излишните килограми се отделят. Но протеинът не се съдържа само в животинските продукти - ще ви покажем седем източника на растителни протеини.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Ако искате да изградите мускули, трябва да консумирате протеини. Всеки, който сега мисли, че за това трябва да ядат месо и риба, греши. Представяме ви седем растителни храни, пълни с протеини, които не са само за вегетарианци и вегани.

Бадемите като източник на протеин

Независимо дали са сладки или горчиви, сурови или изгорени: Бадеми принадлежат към най-разнообразните доставчици на протеини. В 100 грама бадеми (575 калории) са огромните 21 грама протеин! На всичкото отгоре те са и здрави: проучванията показват, че редовната консумация на бадеми (около 20 грама на ден) може да понижи кръвното налягане и нивата на холестерола.

Освен това 100 грама бадеми съдържат: 12 g фибри, 705 mg калий, 268 mg магнезий, 364 mg калций и мононенаситени и полиненаситени мастни киселини (съответно 31 и 12 грама).

Грахът е пълен с протеини

Вкусните зеленчукови топчета бяха обявени за зеленчукови на годината през 2009/2010 (от Асоциацията за опазване на културното разнообразие). Тази година (2016) ООН обяви за Международна година на бобовите растения. Нищо чудно, че в края на краищата те са най-биоразнообразното семейство сред растенията и служат като храна за хората по целия свят.

Любимият на германците: зелен Грах. Това не на последно място се дължи на високото съдържание на протеини до 25 процента (в сушен грах)! Има още желязо, цинк, манган и мед. 100 грама зелен грах (81 калории) съдържат също 250 mg калий, 25 mg витамин С и 35 mg магнезий.

Киноа: растителен източник на протеини

Говорейки за популярни растения: Генералният секретар на ООН обяви 2013 г. за година на киноата. В крайна сметка зърното е много хранително и здравословно, което го прави идеално да служи като източник на храна за хората по целия свят.

100 грама киноа (343 калории) се състои от около 14 g протеин, 6 g фибри и добри 3 g минерали, включително 805 mg калий, 330 mg фосфор и 275 mg магнезий. Следователно киноата съдържа много повече минерали и протеини от ориза - и по нищо не отстъпва на него при готвене.

Киноата може също да бъде преработена на люспи или консумирана надута, например като мюсли.

Mung фасул: 25 процента протеин

The Mung боб е лесно смилаем и за разлика от много други бобови растения не причинява газове. Почти всеки го е ял под една или друга форма - в крайна сметка се прави брашно от мунг боб направи азиатските стъклени юфка.

Зърната мунг се състоят от около една четвърт протеин, една пета от фибри и само един грам мазнини. Следователно те са идеални за диета с ниско съдържание на въглехидрати.

100 грама зърна мунг (347 калории), известни още като зърна луня, също съдържат 365 mg фосфор, 124 mg калий, 189 mg магнезий и 132 mg калций.

Червената леща е растителна протеинова бомба

В 100 грама червена леща (309 калории) има около 25 грама протеин само с 1,4 грама мазнини. В сравнение с други леща (напр. Чиния, планинска или жълта леща) те стават по-меки и кашави, когато се приготвят. Резултатът от червената леща с високо съдържание на цинк (3,6 mg на 100 g), което стимулира метаболизма.

Като цяло лещата се смила по-лесно от граха или фасула. Сушената леща (100 g) съдържа 840 mg калий, 411 mg фосфат и 129 mg магнезий. Съществуват също 132 µg фолиева киселина и 100 µg бета-каротин (провитамин-А).

Амарант: богато на протеини древно зърно

Амарант (Лисича опашка) расте по целия свят - с изключение на Мравка и Арктика. Като една от най-старите култури в света, тя е била почти толкова важна, колкото царевицата за човечеството преди хиляди години.

100 грама амарант (371 калории) съдържат около 15 грама протеин и 7 грама фибри.

Между другото: Редовната консумация на амарант трябва да предотвратява мигрена и да помага при нарушения на съня. На практика!

Едамаме: Толкова протеини, колкото птиците

Кога Едамаме се наричат соя в Япония. 100 грама (122 калории) съдържат около 11 грама протеин - точно толкова, колкото има в 100 грама птиче месо.

Наистина: Докато 100 g домашни птици се състоят от четвърт (т.е. 25 грама) мазнини, същото количество едамаме съдържа само 5 грама мазнини - 2 g от които са ненаситени мастни киселини.

Зърната имат най-добър вкус, когато се готвят в солена вода (с кожата им) и след това се поръсват с подправките по ваш избор (например чесън, черен пипер или лют пипер). След като се сготви, купата може лесно да се отвори и бобът да се изяде.

Може да се интересувате и от:

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.