Протеин-Гурме птичи бульон

домашни птици по ваш избор: тук пилешки котлет
1 букет гарни (магданоз, дафинов лист, мащерка)
1 глава лук
2 скилидки
2 скилидки чесън
зеленчуци: моркови, праз, целина (по желание)
сол пипер

Сварете 1 л вода (количеството зависи малко от количеството месо) с всички цели съставки (набодете лука с ноктите), с изключение на месото, така че всички билки и подправки да се смесят добре, след това бракониер месото десет минути.

Отстранете месото, билките, зеленчуците, ако сте добавили такива, и билките от бульона

Друга дума ...

Бульонът обикновено се прави с пилешки труп, тук целта беше да се направи одеяло, така че направих директно с парчетата месо
Възможност за добавяне към вашия бульон: праз, целина и моркови (според вашето удобство). В края на готвенето филтрирайте. Лично аз държа зеленчуците в моя бульон според рецептата
Съвет: След като се охлади, разбъркайте отново добре бульона и го сложете в торбички или формички за лед, за да се съпостави и винаги имайте под ръка.
Диета на Дюкан: Адювант, разрешен във всички фази
Хронохранване: Добавка за подправка на ястие