Протеин след тренировка! Но какво и колко Ръководство за здраве
Ролята на протеините в спорта, тяхното въздействие върху представянето, е една от най-изследваните и обсъждани области сред спортните диетолози, треньори и спортисти. Viktória Angyal, спортен диетолог в Центъра по спортна медицина, помага да се изследва темата.
Какво представляват протеините?
Човешкото тяло има протеинова верига, съставена от 20 вида азотсъдържащи аминокиселини, които изпълняват много важна функция за изграждане на клетки. Определени аминокиселини могат да бъдат произведени в правилните пропорции от нашите тела, но някои могат да бъдат получени само чрез храна. Въз основа на тяхната биологична стойност, ние правим разлика между пълноценни протеини (животински протеини), които съдържат незаменими аминокиселини, в оптимални пропорции, и непълни протеини (растителни протеини).
Какво определя нуждата от протеин?
Факторите, влияещи върху нуждите от протеини, включват възраст, пол, физическо и здравословно състояние, особено хранителния статус и степента на извършвана физическа активност. Както за състезателите състезатели, така и за любителите на развлечението, повишената физическа активност явно увеличава нуждата от протеини, така че тази повишена нужда трябва да бъде проектирана с оглед на диетата на спортиста. В допълнение към подпомагането на строителните процеси, добавянето на протеини увеличава чистата мускулна маса и също така подпомага регенерацията. Определено обаче си струва да се повери определянето на оптималната нужда от протеини на спортен диетолог, защото недостатъчният прием, но и прекомерната консумация могат да доведат до спад в работата, а също така може да носи рисков фактор за различни заболявания.