Протеин; ръководство VITAL MAGAZINE

може бъде

За да подберем правилния протеин за себе си, трябва да разгледаме много аспекти. С каква цел купуваме, търсим ли протеинов прах от животински или растителен произход, имаме ли алергии, които могат да изключат определени белтъчни прахове? Но преди да очакваме „чудото“ на това, нека се уверим, че протеиновият прах е хранителна добавка, която не замества правилната, балансирана диета.

Бих искал да разсея двете най-често срещани заблуди, които все още присъстват и до днес, а именно, че няма да бъдем мускулни кълнове от протеини, но няма да отслабваме. Но защо консумираме и кой купуваме?

Ето малко помощ. Протеините могат да бъдат от животински или растителен произход, или могат да бъдат от смесен състав, включително протеини от растителен и животински произход.

Животински протеини:

Протеини на млечна основа

Казеин: заедно със суроватката се получава от краве мляко, твърда, неразтворима порция мляко, която съдържа около 80 процента млечен протеин. Той е неразделна част от производството на сирене и освен това функционира като свързващо вещество поради своята желеобразна текстура. Благодарение на бавното си усвояване, той увеличава чувството за ситост, поради което се нарича още нощен протеин. В много случаи, поради вкусния си вкус, той може да бъде заменен с хранене или лека вечеря. Съдържа всички незаменими аминокиселини.