Протеин осолено масло карамел - удоволствие и здравословно готвене
Открийте вкусна рецепта за карамел с осолено масло от протеини. Той е 6 пъти повече протеин от класическата версия и също така съдържа 2 пъти по-малко рафинирана захар.
Протеин осолено масло карамел
За 1 буркан от 360гр
Време: 20 минути подготовка
Nivea u: 3/5
Разходи: около 3 €
Хранителни стойности (за 100g):
- Калории: 269 ккал;
- Въглехидрати (на захари): 28.4g (16g);
- Мазнини (d имат наситени мазнини): 8,2 g (5,5 g);
- Протеини: 23,8g;
- Фибри: 6.9g;
- Сол: 0,7 g
Съставки
- 55g бяла захар
- 55g Tagatesse
- 20гр вода
- 25 г масло 82%
- 15g 30% сметана
- 2g сол
- 60g суроватка
- 40g колаген на прах
- 15g витафибър
- 80гр вода
Рецепта за солен протеин карамел
Загрейте захарта и Tagatesse с 20 g вода на силен огън при непрекъснато бъркане, докато получите златист цвят и достатъчно тъмен (но не прекалено много, за да предотвратите изгарянето на захарта).
Добавете сметаната от огъня и разбъркайте. Добавете маслото и разбъркайте.
Върнете на умерен огън и разбъркайте, докато по-голямата част от водата се изпари, без да изгаряте карамела. Резерв.
Смесете солта, суроватката, колагена, витафибър и останалата вода, докато получите гладка текстура.