41-те най-здравословни храни в света; Перфектен здравен блог
41 суперхрани на растителния рафт - тези растения имат всичко!
Концентрирани 17 жизненоважни вещества и повече в едно растение - списък с 41-те най-жизнено богати на вещества зеленчуци и плодове:
Можете да използвате следния код, за да вмъкнете графиката на вашия уебсайт:
Независимо от региона или биологичното, без значение как се храним в днешно време - независимо дали с нормалната диета на Otto с muh und mäh, с веганската зеленчукова кухня или суровото, вкусно жизнено хранене - малко хранителна логистика винаги е част от нея!
Ако искаме да останем сияещи, здрави и жизнени, трябва да даваме на клетките си пълен товар от жизненоважни жизненоважни вещества всеки ден. Мъдри думи. Често също сива, не, много по-зелена теория. И не винаги е лесно в често забързаното дрънкащо хамстерско колело, наречено ежедневие и огромната гама от храни в магазините за отстъпки, някои от които учат на ужас. С правилния захват на рафта за зеленчуци или в плодовия сандък обаче истински лъвски дял от жизненоважни вещества може да бъде покрит с малко количество храна и калории. Ако тези мощни неща се окажат в блендера с няколко пресни плодове, диви билки, кълнове или суперхрани от региона или отвъд океана, той се превръща в специален вид коктейл за „оживените“ 30 секунди, което не само ви прави добра хранителна съвест, но в същото време нашите клетки също се снабдяват с необходимите им вещества всеки ден, за да ни подхранват и витализират оптимално.
Американски диетолози са заплели някои обикновени растения и са ги изследвали за жизнената им плътност на веществата. По този начин те се фокусираха главно върху хранителните вещества, които официално са съвместно отговорни за основната защита на нашето здраве и превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
Следните 17 вещества са основните играчи тук:
Витамини A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K и калий, калций, желязо, фолиева киселина, цинк, но също така и върху фибри и протеини. Важни жизненоважни вещества, които означават "про" здраве и "анти" заболяване, тоест жизненоважни вещества, които са от съществено значение за здравето на клетките и предотвратяват заболявания. Те търсели растения, които били само 100 грама и малко калории повече от 10% или повече ежедневни нужди Аллес тези 17 хранителни вещества покриват. И намериха това, което търсеха! Тези така наречени „електроцентрали“ изграждат гениален хранителен мост между може би не толкова оптималните хранителни навици и подобреното хранене с много фитнес съставки в чинията.
Защото: разнообразието от жизненоважни вещества в смисъла на „количество И клас“ е и остава мантрата за поддържане на здравето.
Но ние знаем това отдавна: едностранните диети са еднократно увреждащо изчерпване на клетъчната ни сила в дългосрочен план и отслабват тялото, ума и здравето в дългосрочен план.
Разбира се, има многобройни растения, които съдържат XXL количества от определен минерал или определен витамин. Но ако например ядем по 3 ябълки и 2 круши всеки ден в продължение на месеци, за да покрием препоръчаните 5 порции плодове, може да имаме достатъчно калий или магнезий, но все пак може да има значителен хранителен дефицит в организма, тъй като много други жизненоважни вещества не са покрити адекватно ще. Следователно балансираната комбинация от хранителни вещества е от съществено значение.
41 „Плодове и зеленчуци от Powerhouse“ вече са включени в класация. Това са растения, които приличат на „електроцентрала“ от жизненоважни вещества вътре и които можем да намерим всеки ден на органичния пазар или на открито. „Суперхрани от супермаркета“, така да се каже. Особеното обаче е не само нивото на хранителните вещества на отделните вещества, но и хранителната широчина: Във всяко от тези растения целият арсенал от поне 17 жизненоважни вещества лежи в латентно състояние и с такава плътност, че можете да напълните с малка купа от които могат да допринесат ценно за ежедневната сметка на жизненоважните вещества.
Погледът към списъка показва много ясно: зеленото е хитът и подзаглавието на почти всичко, свързано със здравословното хранене. Първите 26 места в класацията на Power Food заемат различни видове зеленчуци (вариращи от зелени, зелени и отново зелени до жълти/оранжеви), от които първите 16 места са зеленчукови листни зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци.
Нищо чудно, че прясното растително зелено заслужава светлината на прожекторите и е един от първостепенните ресурси на веществата, когато става въпрос за даване на нашата кръв и клетки лесно използваема висококачествена храна.
The Кресон заема първо място и е „Кралицата на зелените“! Две шепи кресон и финито. Всъщност не е нужно да ядете нищо друго и вече бихте покрили пълната дневна нужда от 17 основни хранителни вещества. Еха. 100g кресон съдържа 100% от необходимите нужди за калий, калций, желязо, фолиева киселина, цинк, фибри, протеини и витамини A (ретинол), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6 ( Пиридоксин), В12 (кобаламин), С (аскорбинова киселина), D (калциол), Е (токоферол) и К (филохинон и менахинон). И това не беше всичко! Синапените масла и горчивите вещества, както и много други ценни вещества, правят незабележимото водно растение зелена силова бомба, която - изглежда - се състои от най-ценното в природата с всяко влакно и избухва с всяко влакно, пълно с добри вещества. Така че към потоците потоци и богатите на кислород езера, защото мокрозелената електроцентрала расте там целогодишно. Добре заредените био магазини или пазарните сергии също понякога продават кресон в билкови саксии - така че си струва да попитате или поръчате там!
Но може да се култивира и у дома в саксията на перваза на прозореца или в градинското езерце. Трябва само да се уверите, че кресонът винаги е под вода - около 1 см е идеален - и че прясната, чиста и богата на кислород вода се подменя или долива всеки ден. Кухите стъбла със сърцевидни листа стърчат от повърхността на водата и цъфтят - между май и август - прекрасно прекрасно бяло.
Те вкусват всичко, но не са сладки и меки, защото първата хапка от кръстоцветното растение веднага ви напомня за вкуса на пикантна горчица или репичка.
Разпръснати в салатата, те подобряват всяка 08/15 чиния и заместват някои подправки и билки с техния доминиращ и сърдечен вкус.
[Tweet „Кресонът е кралицата на зелените!“]
Азиатският брат на семейство Кол е на „сребърния подиум“ в класацията: китайско зеле. Мирише по-сладко от родните зелеви роднини, въпреки че съдържа и ценното синапено масло и следователно е по-смилаемо от своите регионални братя и сестри. Вкусът му обаче е леко чист и е един от онези зеленчуци, които само жадуват за вкус, за да им се вдъхне. Например обвивка, направена от увити листа от китайско зеле, пълни с фини ивици цвекло, звънец и портокалови филета гъделичка зелето от резервата и има вкусен вкус! В 100 g листа - и това не е много - има почти 92% от дневната нужда от споменатите 17 хранителни вещества и това само с нелепите 14 калории. И това не е достатъчно! Витамин В5, В7, В9, йод, мед, манган и различни аминокиселини също могат да бъдат намерени.
Заключение: Бледата и незабележима глава на зелето вече не си струва съществуването му, но редовно попада в кошницата за пазаруване, в купички за салата и в крайна сметка в стомаха.
Твърди се, че едновременната консумация на богати на калций храни може да свърже част от оксаловата киселина и след това вече не се абсорбира в организма. Така че защо да не комбинирате листа от швейцарска манголд с бадемово пюре или сусам? Няма какво да губите - само да спечелите 🙂
Но не се паникьосвайте! Разбира се, агнешка салата, кълнове, малини, банани, ябълки, чесън и Ко, т.е.всички растения, които не са споменати в списъка - а има немалко - също са супер здрави и си струва да ги слагате редовно в чинията си.
За съжаление, един недостатък на това проучване е, че многото „останали“ жизненоважни вещества, ензими, аминокиселини и вторични растителни вещества, които са не по-малко ценни, не бяха взети предвид и попаднаха в „квалификационната мрежа“.
Като малко помощно средство за ориентация, класирането на електроцентралата винаги е на върха и ви насърчава да вкарвате глътка свеж въздух в купата за салата по-често.
Функция на електроцентралата жизненоважни вещества - малък клиент на жизненоважни вещества
Водоразтворимите витамини не се съхраняват в организма и трябва да се приемат нон-стоп през храната. Те обаче се качват на повърхността в тенджерата и влизат във водата за готвене. Затова е по-добре да се наслаждавате на тези чувствителни на топлина малки помощници като сурова храна и внимателно да ги затопляте до максимум 42 градуса.
От друга страна, минералите са термостабилни.
Тялото може да съхранява мастноразтворими витамини в черния дроб или в мастната тъкан. В същото време тези витамини се нуждаят от няколко капки мазнини, за да бъдат оптимално усвоени и използвани от организма.
Провитамин А (бета-каротин или каротеноиди) е „растителният“ витамин А (ретинол), своеобразен предшественик за него, тъй като в крайна сметка се превръща във витамин А в организма. Той е незаменим за здрави очи, красива кожа и лъскава коса, както и екипен играч в имунната система и в производството на хормони и осигурява ценна подкрепа срещу нашите врагове, "свободните радикали".
Мастноразтворим и чувствителен към топлина (загуба на готвене: около 30%)
Витамин В1 (тиамин) засилва енергийния метаболизъм и е отговорен за това, че винаги има достатъчно пратеници за нашата нервна система и за кръвообразуването ни.
Водоразтворим и чувствителен към топлина (загуба на готвене: около 50%).
Витамин В2 (рибофлавин) е важен „метаболизатор“ на въглехидрати, мазнини и протеинови компоненти и „витаминът против болка“.
Водоразтворим и чувствителен към топлина (загуба на готвене: около 40%).
Витамин В3 (ниацин) е част от ензимите и е от съществено значение за метаболизма, кожата и нервите, нивата на холестерола и образуването на невротрансмитери.
Водоразтворим и чувствителен към топлина (загуба на готвене около 30%).
Витамин В6 (пиридоксин) е нашият „витамин на нервите“ и е отговорен за това дали имаме нерви като телени въжета или бягаме от най-малкото малко нещо. Той регулира нивото на кръвната захар и оказва влияние върху хормоналната система. Той участва в метаболизма на протеините, мазнините и енергията, транспортира кислород и е от съществено значение за добрата имунна защита.
Разтворим във вода, чувствителен към топлина (загуба на готвене около 40%).
Витамин В12 (кобаламин) има много различни работни места, но основно се занимава с клетъчното делене, кръвообразуването и здравето на нервите. Тялото може да съхранява витамин В12 в черния дроб и мускулите и да формира малък резерв за 3 години.
Водоразтворим и чувствителен на топлина.
Витамин D (калциферол) всъщност е предшественик на хормони. Витамин D се произвежда от нашата кожа и се съхранява в мастната и мускулната тъкан. Семейството на витамин D включва D2 в растенията и D3 в храни от животински произход. Най-общо казано, той контролира използването на калциев фосфат и следователно е отговорен за твърдостта на нашите кости и зъби. Освен това е „всеобхватен“ витамин, който укрепва имунната ни система и осигурява здрави клетки.
Мастноразтворим и устойчив на топлина.
Витамин Е (токоферол) служи на тялото, особено на клетъчната мембрана, като оръжие срещу окисляване, прави здрава, розова кожа, има противовъзпалителен ефект и предпазва от артериосклероза.
Мастноразтворим и чувствителен към топлина (загуба на готвене около 50%).
Витамин К (К1: филохинон и К2: менахинон). Това са двата витамина К1 (абсорбира се чрез храната) и К2 (образува се в червата). Без витамин К не бихме имали шанс в случай на наранявания, защото дуото е отговорно за функционирането на кръвосъсирването и метаболизма на костите и предпазва сърцето и кръвоносните съдове от образуването на отлагания.
Мастноразтворим и устойчив на топлина.
Витамин С (аскорбинова киселина) не само захранва имунната ни система, но също така помага за изграждането на съединителна тъкан, кожа и кости. Витаминът също така предпазва клетките ни от окисляване, помага при усвояването на желязото и оптимизира метаболизма на холестерола. „Витамин, който се чувства добре“.
Разтворим във вода и изключително чувствителен към топлина и кислород (загуба на готвене около 80%).
Калций (Минерал) е нашият „варовик в тялото“ и е изключително важен за изграждането на костите и зъбите, но също така играе важна роля за функционирането на мускулите и нервите. Топлоустойчив.
желязо (Микроелемент) е важен за образуването на кръв и транспорта на кислород в тялото. В допълнение, той активира фагоцитите на имунната система, за да унищожи вредните бактерии и вируси. Топлоустойчив.
цинк (Минерали и микроелементи) е от съществено значение за хормоналния и ензимния баланс и участва в множество имунни процеси.
Топлоустойчив.
Фибри растителните фибри стимулират храносмилането и свързват токсините.
Фолиева киселина (Витамин В9) е архитектът на нашата ДНК и е незаменим за растежа и развитието на клетките. Нашите нерви и кръв също се възползват от това силово вещество.
Разтворим във вода, чувствителен към топлина (загуба на готвене: около 90%)
калий (Минерал) е важен за оптималната функция на нервните и мускулните клетки, поддържа баланса на течностите в клетката в добро състояние и играе основна роля в производството на протеини и разграждането на въглехидратите.
Топлоустойчив.
Разпечатайте тук списъка с 41-те най-здравословни храни и просто ги вземете със себе си на седмичния пазар или в магазина за здравословни храни следващия път, когато пазарувате!
Храните, съдържащи хлорофил, могат да бъдат преработени в прясно изцедени сокове с помощта на сокоизстисквачка или в кремообразни зелени смутита в високоефективен миксер (например Vitamix). Ако ядете колкото се може повече сурово, възможно е най-доброто възможно снабдяване с жизненоважни вещества!
Кои от мощните храни са редовно в списъка ви за пазаруване? ?
▼ ▼ Разкажете ни за вашите много специални „любими суперхрани мощни храни“! ▼ ▼
Надяваме се, че сте се насладили на нашия списък с най-богатите на жизненоважни храни храни и очакваме вашите отзиви и, разбира се, споделяния и харесвания.