Протеин; богата храна l; sst разтопи чернодробна мазнина

Прескачане на етикети

Стандартни връзки

  • У дома
  • Търсене
  • съдържание
  • Помогне
  • Контакт
  • отпечатък
  • Защита на данни

Навигация:

  • Текущ
    • Новини
    • Календар за диабет
    • Здравна политика
    • Бюлетин
  • Информация за диабета
  • Диабет в ежедневието
  • хранене
  • Основни теми
  • Ръководство за диабет

Презентации на продукти

за нас

Ние следваме стандарта HONcode за надеждна здравна информация.

храна

Сертификат на мед. Търсачката MediSuch за съответствие с насоките от 2015 г.

Растителните и животински протеини също намаляват мазнините в черния дроб при диабет тип 2

Както показва ново проучване на храненето, ръководено от Германския институт за хранителни изследвания (DIfE), богатата на протеини храна намалява чернодробните мазнини с до 48% при хората с диабет тип 2 в рамките на шест седмици. Нямаше значение дали диетата се основава предимно на растителен или животински протеин. Екипът от учени, ръководени от Мария Маркова, Олга Пивоварова, Силке Хорнеман и Андреас Ф. Х. Пфайфър от DIfE, партньор на Немския център за изследване на диабета (DZD), публикува резултатите си в специализираното списание Gastroenterology (Markova et al. 2016).

Безалкохолната мастна чернодробна болест е най-често срещаното хронично чернодробно заболяване в Европа и САЩ. „Ако не се лекува, мастният черен дроб е пейсмейкър за диабет тип 2 и може да се развие в цироза на черния дроб, което може да има животозастрашаващи последици“, обяснява директорът на изследването Андреас Ф. Х. Пфайфър от DIfE. „Разработването на ефективни хранителни стратегии заедно с нашите партньори за предотвратяване на заболяването е по-важно от всякога, тъй като броят на засегнатите се увеличава“, продължава диетологът.

Двата вида диети се различават само по протеиновите източници, които са или предимно от растителен или животински произход. За да може теглото на участниците да остане стабилно по време на цялото проучване и че евентуална загуба на тегло не би могла да повлияе на резултата, учените коригираха енергийното съдържание на диетата индивидуално за всеки човек. Към коя от двете диети трябва да се придържа участник, учените решавали на случаен принцип. Основният източник на растителен протеин са храни, специално приготвени за изследването от Института за преработка на зърно (IGV), които са обогатени с грахов протеин, например тестени изделия или хляб. За разлика от това, участниците в изследването, които трябвало да консумират много животински протеини, използвали постни млечни продукти и бяло месо и риба като източници на протеин.

"В крайна сметка са необходими по-големи и по-дълги проучвания, за да се разберат по-добре метаболитните механизми, залегнали в основата на наблюдението, да се изследват дългосрочните ефекти и да се провери дали по-младите пациенти също биха се възползвали от промяната в диетата", казва Пфайфър. „Тъй като благоприятните ефекти, които наблюдаваме в проучването, също могат да зависят от възрастта, тъй като участниците в проучването са средно над 60-годишна възраст. Ако няма бъбречни заболявания, достатъчно количество протеини играе важна роля, особено в тази възрастова група, например мисли, че намаляването на мускулната маса, което често върви ръка за ръка с възрастта “, продължава лекарят. Предстоят още много изследвания, за да се разберат по-добре хормоналните регулаторни механизми. В заключение обаче би могло да се каже, че въз основа на наблюденията и като се вземат предвид аспектите, свързани с околната среда, потребителите трябва да предпочитат да използват растителни храни за снабдяване с протеини.

Обща информация

* И при двете диети съответното съдържание на протеини е допринесло с 30 процента за снабдяването с енергия. Делът на приема на въглехидрати е бил 40 процента, а този на приема на мазнини 30 процента от енергийния прием. Контролиращите хранителни съветници също така осигуряват равномерен прием на наситени, моно- и полиненаситени мастни киселини и в двете групи. Преди участниците в проучването да променят диетата си, съдържанието на протеини в храната им допринася средно 17% за енергийния прием, съдържанието на въглехидрати до 42% и маслеността до 41%.

Германското общество за хранене (DGE) препоръчва възрастните да консумират 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден. Това означава, например, с телесно тегло 60 килограма, 48 грама протеин на ден (източник: DGE).

Настоящото проучване беше подкрепено със средства от Федералното министерство на храните и земеделието и Германския център за изследване на диабета (DZD). Авторите не посочват конфликт на интереси в настоящата публикация.

Надписи: проф. Д-р мед. Andreas F. H. Pfeiffer (снимка 1), грах (снимка 2) и леща (снимка 3)
Източник: Германски институт за изследване на храненето Potsdam-Reehbrьcke (DIfE)

последно изменение: 28.10.2016