Prot; соеви зърна - Compl; храна - VIDAL

Азиатската диета използва много продукти, направени от соя. Тези семена са много богати на протеини и изофлавони. Средната консумация на соев протеин в Азия се оценява на около 50 g на ден. Заинтригувани от относително ниската честота на сърдечно-съдови заболявания в Китай и Япония, учените изследват хипотезата, че соевите протеини (и изофлавоните, свързани с тях) стоят зад това явление.

prot

През 2012 г. европейските здравни органи (EFSA, Европейски орган за безопасност на храните и Европейската комисия) коментираха някои здравни претенции за хранителни добавки, съдържащи соев протеин. След преглед на научните данни те счетоха, че тези продукти не могат НЕ иск:

  • спомагат за поддържане на нормални нива на холестерол в кръвта;
  • предпазват клетките от свободните радикали (антиоксидантен ефект);
  • допринасят за загуба на тегло или контрол.

Понастоящем твърденията за този ефект са забранени за хранителни добавки, съдържащи соев протеин.

Предполагаеми употреби и свойства на соевия протеин

Предполага се, че соевият протеин намалява нивата на холестерола в кръвта при хора с прекомерно високи нива и следователно намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Понякога се използват за облекчаване на менопаузални проблеми като горещи вълни или главоболие и за предотвратяване на остеопороза. Напоследък те са предложени при лечението на високо кръвно налягане при жени в менопауза.

Колко ефективен за соевия протеин ?

Много проучвания предполагат възможната ефективност на соевите протеини (свързани с подходяща диета) за контрол на нивата на холестерола в кръвта и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

През 1999 г. FDA (Администрация по храните и лекарствата, органът, който контролира храните и лекарствата в Съединените щати) е упълномощил производителите на соев протеин да показват на своите продукти следното изявление: „Диета с ниско съдържание на наситени мастни киселини и холестерол и включваща 25 g соев протеин на ден, може намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Тази ефективност не може да се обясни само с действието на изофлавони, нито само с това на соевите протеини. Комбинацията от тези вещества изглежда е отговорна за тези ефекти.

През 2012 г. европейските здравни органи издадоха становище, различно от това на FDA, и отказаха тази здравна претенция (вж. Карето по-горе). Следователно хранителните добавки, съдържащи соев протеин и продавани в Европейския съюз, вече не могат да претендират за нормализиращ ефект върху нивата на холестерола в кръвта.