Prot; кои са забранените храни от краве мляко
Алергията към протеини от краве мляко засяга 2 до 7% от децата и е рядка при възрастни. Много храни съдържат млечен протеин и трябва да бъдат премахнати от диетата.
Протеин от краве мляко и алергия или непоносимост
Theалергия към протеини от краве мляко (APLV) е една от най-честите алергии при малки деца. Тя изчезва вътре 90% от случаите преди 3-годишна възраст. При възрастни алергията към млечни протеини е много рядка. APLV е хранителна алергия, определена от a имунологична реакция към един или повече млечни протеини. Млякото съдържа много протеини, които могат да бъдат алергенни: казеини, лакталбумин, бета-лактоглобулин. Най-често участват казеини и бета-лактоглобулин.
Theнепоносимост протеинът от краве мляко не е алергия, а храносмилателен проблем с дефицит на лактаза. Тази непоносимост към лактоза е изключителна при новородени и обикновено се появява след навършване на 3-годишна възраст.
Забранени храни, съдържащи протеин от краве мляко
Кравето мляко се намира в различни форми в масло, мляко и сметана, но също така например в бисквитки, готови ястия и в сосове.
The протеин от краве мляко можете да намерите в:
- Прясно мляко.
- Мляко с дълъг живот.
- Кондензирано мляко на прах.
- Формула мляко.
- Мляко за кърмачета от 1-ва възраст.
- Така наречените "хипоалергенни" млека.
- Сирена.
- Малкият швейцарец.
- Бяло сирене.
- Кисели млека.
- Десерти на млечна основа като крем, кремове и сладоледи.
- Масло.
- Маргарин
- Кремове.
- Сладкиши.
- Десерти, сладолед
- Шоколадови прахове
- Пюре.
- Майонезата.
- Сос бешамел
- Хляб, бял хляб и сухари.
- Шоколад.
- Карамел.
- Бриоши, болка au lait, болка au chocolat.
- Кисели бонбони
- Сладкиши, закупени в магазина
- Бисквитки, съдържащи мляко.
- Каша от магазина.
- Индустриални супи.
- Бяла шунка с изключение на първокласна шунка
- Пуйка и пилешка шунка
- Готвени ястия.