Просто закусете без глутен

Докато повечето хора могат безопасно да консумират продукти, съдържащи глутен, някои хора страдат от непоносимост към глутен. Следователно, в зависимост от тежестта на непоносимостта, засегнатите трябва да се хранят напълно или поне колкото е възможно без глутен.

И разбира се просто искате да закусите здравословно и вкусно без глутен. Можете да разберете как точно работи това и как лесно можете да се насладите на здравословна и вкусна закуска без глутен у дома в тази статия.

Какво всъщност е глутенът?

Глутенът, известен още като глутен, е смес от протеини, открити в семената на много видове зърнени култури. Поради своите „лепкави“ свойства, глутенът се използва в хранително-вкусовата промишленост за преработка на брашна.

Той кара брашното да се превърне в лепкаво тесто в комбинация с вода и придава на печените изделия като хляб формата и хапката им.

Глутенът се съдържа в пшеницата и други сродни зърна като:

Правопис
овес
ръж
ечемик
Зелени ядки
Лимец
Емер
Камут
Тритикале
булгур
кус-кус

Следователно глутенът може да се намери във всички храни, които съдържат зърнените храни, споменати по-горе. Типични храни, съдържащи глутен, са брашно, пшенично нишесте, тестени изделия, мюсли, хлебни изделия и много други.

Безглутенова диета

Непоносимостта често може да бъде разпозната по различни симптоми. Засегнатите често страдат от болки в корема, главоболие, диария и в някои случаи дори болки в мускулите и крайниците.

Ако подозирате непоносимост към глутен, трябва да се консултирате със специалист, който може да използва различни кръвни изследвания, за да определи вида на непоносимостта.

Цьолиакия

Целиакия е медицинският термин за тежка непоносимост към глутен или непоносимост към глутен. Това е хронично възпаление на тънките черва, което впоследствие води до увреждане на чревната лигавица - особено в дванадесетопръстника.

Всеки, който страда от цьолиакия, трябва да се придържа към строга диета без глутен - цял живот. Неспазването на това може да доведе до разрушаване на чревните власинки и по този начин до сериозни вторични заболявания. Но дори ако целиакия означава значителна промяна в диетата, безглутеновата диета не е толкова трудна с правилните съвети и трикове.

С продуктите за закуска без глутен от Verival можете да започнете деня си с вкусно мюсли или каша въпреки вашата непоносимост към глутен. При нас ще намерите различни мюсли и каши, на които можете да се наслаждавате без колебание благодарение на добросъвестното производство.

Алергия към пшеница

Алергията към пшеница е по-малко драматична от цьолиакия, но трябва да се избягват всички храни, съдържащи пшеница.

С алергия към пшеница, както подсказва името, тялото е алергично към продукти от пшеница и нейните протеини. Симптомите често се проявяват върху кожата или водят до проблеми с дишането и храносмилането.

Чувствителност към пшеница

Чувствителността към пшеницата е неалергична реакция на организма към пшеница или глутен. Симптомите са подобни на тези при цьолиакия или алергия към пшеница, но не е нужно да се прави без пшеница или глутен изцяло. Леко намалената диета с пшеница може да облекчи симптомите тук.

Закуска без глутен от Verival

Всички продукти за закуска без глутен са етикетирани с уплътнението без глутен. Но преди печатът дори да бъде присъден, трябва да се следват точно следните стъпки:

Първо семената се проверяват за замърсяване с безглутенови зърна и се избира подходяща площ за отглеждане. Внимава се също така да не се отглежда зърно, съдържащо глутен, като предишна култура или площите да се изорат.
Докато растенията растат, полето се разхожда няколко пъти, за да се отстрани всяко зърно, съдържащо глутен, което се е „прокраднало“.
При прибирането на реколтата е важно комбайните да се почистват много добре предварително.
За да се предотврати последващо смесване по транспортни пътища, редица неща също се вземат предвид при съхранение на събрания овес. В логистиката трябва да се гарантира, че овесът без глутен се транспортира само с добре почистени ремаркета и че специални кутии се използват за съхранение. Изваждат се от складовете с измит мотокар, който транспортира кутиите върху почистен камион.
Самата обработка може да се извърши само в безглутенова система.

Преди безглутеновите мюсли или каши да бъдат направени от суровините в нашето производство, ние извършваме щателно почистване.

Всички тези стъпки са изключително важни и се извършват щателно от нас. Това е единственият начин, по който можем да гарантираме, че нашите мюслита и приятели с каша с непоносимост към глутен могат да се наслаждават на нашите продукти без глутен без колебание.

Тъй като нашите продукти за закуска са не само без глутен, но и напълно органични и просто имат прекрасен вкус.

Опитайте сами и вземете например популярната ни каша с ягоди и чиа, вкусната спортна каша от шоколад и банан, мюслито с плодово-сладък кокос и кайсия или хрупкавото добро енергично утро .

Можете да използвате нашата функция за филтриране, за да можете да филтрирате продуктите без глутен от богатата ни гама за закуска в онлайн магазина много лесно и със светкавична скорост. За да направите това, просто поставете отметка в квадратчето до „Без глутен“ във филтъра за алергени и щракнете по пътя си.