Просто, но сензационно! Ето 7 специални рецепти с яйца, които могат да преобразят вашата неделна храна

От Родика Дирзу, събота, 28 ноември 2015 г., 23:45 ч.

които

Печено авокадо Състав: едно авокадо, две яйца, сол и черен пипер на вкус. Приготвяне: разрежете авокадото наполовина, отстранете семките и поставете половинките в тава, застлана с хартия за печене. Изсипете едно яйце в ямата, оставена от сърцевината (можете да копаете малко с чаена лъжичка, за да освободите място за яйцето). Подправете със сол и прясно смлян пипер. Печете около 20 минути в предварително загрятата фурна на 170 градуса (среден огън) и сервирайте горещо.

Мъфини за мезе

съставки: две супени лъжици семена от чиа, 300 г млад спанак, 4 яйца + 4 белтъка, черен пипер, морска сол, домат, среден лук, супена лъжица нарязан магданоз; за сервиране - чери домати и магданоз.
Подготовка: загрейте фурната до 175 градуса. Разбийте яйцата с белтъците, добавете спанака, ситно нарязаните домати и лук, магданоза, семената от чиа, сол и черен пипер на вкус. Поставете състава във формички за мъфини, които се пекат 30 минути. Сервирайте с чери домати и пресен магданоз.

Яйца Бенедикт

съставки: Холандски сос - сол, супена лъжица лимонов сок, 100 г масло, 3 жълтъка; за сандвичи - 2 литра вода, две супени лъжици винен оцет, 4 филийки пушена сьомга, 4 яйца, две пухкави бели кифлички.
Подготовка: за соса разбийте жълтъците, след това ги сложете в марината и добавете бавно и непрекъснато разбърквайки разтопеното масло (да не е много горещо, защото жълтъкът се коагулира!) Разбийте, докато се получи подобен на майонеза сос (ако показва признаци на кълцане, добавете бързо чаена лъжичка ледено студена вода!). Свалете от котлона и добавете супена лъжица лимонов сок и сол на вкус. За яйцата сложете водата да заври в тенджера и когато заври добавете две супени лъжици оцет. Счупете всяко яйце в чаша. Когато водата заври, намалете огъня и завъртете с лъжица в нея, така че да се образува водовъртеж, в който лесно се изпуска яйце. Яйчният белтък ще се втвърди и ще придобие кръгла форма. Оставете яйцата да врят 2-3 минути, след това ги извадете и отцедете в сито. Разрежете кифлите наполовина и изпържете, след което намажете с холандски сос, върху който се поставят филийка сьомга и яйце. Добавете супена лъжица сос към всеки сандвич. Сервирайте горещо.