Простият ябълков пай на баба ми

Ако ябълковият пай е един от любимите ми десерти, аз, който изобщо не съм сладък зъб, това се дължи на много простия ябълков пай на баба ми от Гиен!

ябълков баба

Изкуството на ябълковия пай

Ябълковият пай на баба ми от Гиен беше толкова прост, че имаше страхотен вкус. Може би защото е сложила много плодове и не ги е подсладила твърде много. Вкъщи имаме ябълкови дървета до стената на градината. Даваха ябълки, които не бяха много сладки, по-скоро тръпчиви.

Тротоари от тесто за пай

Мами правеше този прост ябълков пай с много тесто за дядо ми и баща ми. Защото у дома се борихме за тротоарите. Тротоари? Това са краищата на тестото, които обграждат баницата. И ако тестото не беше цитирано достатъчно, особено от долната страна, дядо ми кимаше, казваше, че пайът беше добър, но ... „тестото е недостатъчно сварено“. Тъй като харесвахме добре печени кори за баница, отстрани и отдолу. Номерът беше да се постави лист за печене върху решетката на фурната, която беше предварително загрята с нея, така че тестото да се запече отдолу и да се зачерви до съвършенство.