Прости трикове за въвеждане на зеленчуци в храненето на децата - Мария Мартак

Връщам се, както обещах, с прости трикове, за да въведа зеленчуци в храната на нашите деца. Не го приемайте зле, ако твърде настоявам за зеленчуците повече от други категории храни, но както всички знаем, зеленчуците са чудесен източник на фибри, витамини, минерали, фитонутриенти и т.н., както за нас, както и за нашите деца.

Ето няколко аргумента в подкрепа на горното:

Зеленчуците са богати на хранителни вещества, съхраняват много хранителни вещества в малък брой калории. Пример: Част от броколи съдържа необходимия за един ден калций, фибри, витамин С и други витамини, всичко това само в 25 калории.
Можем да ядем колкото зеленчуци искаме, без ограничение на количеството, по всяко време през деня. Нашето тяло използва повечето от тези калории само за да ги усвои. Освен това, тъй като фибрите ни помагат да се чувстваме сити, е почти невъзможно да ядем твърде много зеленчуци, защото стомахът ни казва, че е пълен.
Зеленчуците са много разнообразни по форма, цвят и вкус. Някои деца може да се интересуват повече от външния вид, отколкото от вкуса. Изследвайте и използвайте това. Не забравяйте, че вашият собствен пример е най-убедителен!
Зеленчуците осигуряват много енергия, като метаболизират сложните въглехидрати в състава им. Веднъж инсталираното усещане за ситост ще ни помогне да изпълняваме дейността си много по-дълго време, отколкото ако консумираме прости въглехидрати от сладкиши.
Зеленчуците, подобно на плодовете, съдържат значителни количества разтворими и неразтворими фибри. Ще разкажа подробно за важната роля на влакната в следваща статия.

Ето обещаните трикове. Настройте ги според предпочитанията на детето си. Запомнете: всяко дете има свой вкус и свой метаболизъм. Нямаше универсална рецепта.

Експертите казват, че са необходими 8-10 опита, докато детето не е готово да опита нова храна. Така че не се отказвайте!