Прости рецепти за вечеря
Простите рецепти за вечеря са безброй, но е важно да се вдъхновите от следните принципи на правилното хранене: растителни храни, протеини, здравословни мазнини. Понякога не го правим, но винаги имаме под ръка много бързи комбинации от съставки. Можем да приготвим прости рецепти за вечеря бързо и здравословно, но с вкус, за да не завършим деня със скучно хранене.
Закуската ни помага да започнем деня и обядът да завърши добре. Вечерята е за нас и нашата, тя е масата, на която правим равносметка за деня и се отпускаме.
За да спите добре, вечерята трябва да бъде насрочена по-рано. В същото време тя трябва да бъде балансирана и лека, до ограничение от около 600 kcal. Но това не означава, че трябва да е тривиално и непривлекателно.
Много пъти обаче ни липсват идеи и в крайна сметка повтаряме едни и същи ястия. Има моменти, когато приготвянето на вечеря изглежда като тежест, какво друго да правим с храната ... Това поражда въпроса: има ли прости рецепти за вечеря, които могат да нарушат монотонността? Има прости рецепти за вечеря, с които не губим много време?
Прости рецепти за вечеря. Защо е важно да знаете как да се организирате
Освен рецептите и комбинациите от храни, добрият успех зависи и от начина, по който се организираме. Идеалният начин да оптимизирате времето за готвене е да планирате храненията от една седмица до следващата.
За това трябва да направим a седмично меню включително хранене у дома, на работа, в училище, далеч. С менюто в ръка и рецептите за вечеря, закуска или обяд, ние го правим списъксложно пазаруване седмично.
Приготвянето на храна предварително и нейното приготвяне отчасти е част от концепцията за готвене на партиди. Един вид сериали за готвене, приготвящи няколко наведнъж, евентуално със семейството. Консумирайки 2-3 часа през уикенда, печелим експоненциално време вечер през седмицата. Съвсем нова практика, преоткрита по целия свят през последните години.
Затова ние измиваме и сушим плодове и зеленчуци. Някои влизат в хладилника, други в килера. Някои вече можем да втвърдим или запечем, или да готвим в грил тигана и да съхраняваме в затворени тигани няколко дни. Вече можем да порционираме месото и да го приготвим според храненията и менюто. Можем например да го подправим или мариноваме в течност, която да го омекоти.
Също така можем да сварим нахут или боб, да печем картофи или тиква. Или чушки и патладжани, изпечени във фурната или, ако направим барбекю, в крайна сметка можем да се възползваме. Можем да ги съхраним всички в продължение на няколко дни или да замразим някои от тях. Ако имаме предвид сосове или дресинги, можем да започнем да ги приготвяме през уикенда.
Прости рецепти за вечеря. Идеи за бърза месна вечеря
1. Чили с месо поднесени с филийки полента на скарата
Това е класика на мексиканската кухня, перфектна като проста рецепта за вечеря. Направено е от телешка кайма, боб вече сварени и Доматен сок, в приблизително равни количества. Температура в масло o лук и а пипер нарязани като супа. Към тях добавяме кученце от узутурой и а пипер нарежете много фино. След няколко минути на умерен огън добавете месото, за да не остане компактно. Оставете да ври под капака за около четвърт час, като добавите малко сол. Добавете доматения сок и продължете да готвите около същото време. Накрая добавете предварително сварения боб и завършете готвенето за още 10 минути. Оригиналната рецепта също предвижда семена от кориандър, добавено в края. Накрая коригираме солта, ако е необходимо.
Първоначално този типичен мексикански стил се сервира с класическите такос, направени от бяло царевично брашно. Много добра алтернатива са тънки филийки студена полента, леко изпечени в грил тигана или във фурната.
2. Пиката - пиле с лимон поднесени с картофи и маруля
Това е класическа италианска рецепта, която винаги може да бъде на върха на някоя от простите рецепти за вечеря. Пилешки гърди нарязани тънки филийки (или бедра, крила, за който предпочита) лесно преминават през брашно. Кафяв в зехтин на умерен огън и оставете настрана. Добавете малко към същия тиган бяло вино, сок на лимон и няколко каперси, евентуално малко повече масло. Сокът от лимон е достатъчен за 3-4 порции. Оригиналната рецепта предвижда масло, но маслото е за предпочитане за здравето.
Оставете соса за 2-3 минути, за да се смесят вкусовете, след което добавете месото върху него за още 2-3 минути. Преди да потушите пламъка, подправете със сол и черен пипер. Сервирайте с малко ситно нарязан магданоз. Той идеално се съчетава с картофи на пара и маруля с леко сладък дресинг.
Прости рецепти за вечеря. Идеи с тестени изделия и ориз
3. Ориз на скара със зеленчуци и бекон
Гранулираният ориз е друга проста рецепта за бърза и удобна вечеря. Зеленчуците могат да бъдат избрани според личния вкус. Добра комбинация е: лук, моркови, грах, гъби, по избор пипер изрежете всички малки с около 1-2 см, зелен грах или зелен боб. Сотирайте зеленчуците в зехтин на силен огън. След няколко минути добавете кубчетата сланина, разбъркайте още малко и добавете ориза.
След като стане стъклен, добавете зеленчуков бульон (вода, отсъства). Пропорцията е 1 част ориз, 3 части вода, обемни. Зеленчуковата супа може да се приготви много лесно чрез варене на лук, моркови и листа от целина във вода. Като алтернатива, като се използва качествено концентрирано кубче. Покрийте тигана и оставете да къкри, докато оризът започне да абсорбира вода, но не напълно. В тази фаза се добавя пармезанова раса, разбъркайте добре, като коригирате сол и черен пипер. Ако предпочитате, можете да добавите малко масло.
Поставете всичко в топлоустойчив съд, намазан с масло или масло. Отгоре поръсете още малко пармезан. Оставете във фурната за около 15 минути на 150-160 градуса, докато леко покафенее.
4. Спагети ала болонезе cu Пуешко месо
Сосът Ragù bolognese също е класика на италианската кухня. В оригиналната версия се прави с телешко месо, но понякога може да се замени с пуешка кайма. Това е дори по-лесно, но и по-бързо.
Самата подготовка е проста: закаляване в зехтин лук, морков и целина нарязан възможно най-ситно. За предпочитане е незалепващо гърне, тъй като е по-голям обем. Обърнете зеленчуците в тенджерата за няколко минути на силен огън, докато придобият лек цвят. Над тях се добавя кайма пуешко месо. Малко по малко, за да не се уплътнява.
Когато месото леко се зачерви, изключете го червено вино. След като виното се изпари, на силен огън го добавете доматен концентрат. Доматеният сок също действа, при липсата му вкусът ще бъде по-малко интензивен. Съхранява се така на слаб огън без капак, за да мига. Готово е за около 20-25 минути. Сол и черен пипер в края, според предпочитанията. Добавете върху цели спагети приготвени според инструкциите. По класическия начин се сервира Пармезан смейте се.
Идеи за бърза вечеря с риба или миди
5. Спагети дин тикви с скариди
Има някои малки машини, които не струват много, в които влизат цели зеленчуци и излизат спагети. Но тиквичките могат да се режат много лесно и ръчно: нарязват се на дълги филийки, дебели около половин сантиметър. След това филийките се правят на малки, дълги ивици. За да изглеждаш като спагети в крайна сметка. Ако изляза от форма, това не е нещастие. Идеята е да опитате по-малко калорична версия на класически тестени изделия.
След като тиквите са готови, оставете ги в купа. Те се втвърдяват скариди в зехтин овкусено с кученце от чесън (което елиминираме). След около 2 минути добавете тиквички под формата на тестени изделия. Продължете на среден огън още 2-3 минути и е готово. Сервирайте поръсено със сол и черен пипер, лимонов сок и магданоз. Те могат да бъдат поднесени с филия пълнозърнест хляб.
6. Пушена сьомга с карфиол и черен ориз
Това ястие може да бъде и част от списък с прости рецепти за вечеря. Черният ориз има важни хранителни свойства, както и карфиолът. Те са достатъчно неутрални, за да бъдат свързани с по-интензивно ароматизирана храна, сьомга. кипене черен ориз в подсолена вода според инструкциите. Междувременно приготвяме карфиола. В голям незалепващ тиган го загрейте лук нарязан на ситно за няколко минути. Капех малко вода. След това добавяме карфиол начупени на малки букети. Оставете го на среден огън с капак за около 10 минути. Карфиолът е по-приятен, ако остане хрупкав.
След като оризът заври, отцедете го и го добавете в тигана върху карфиола. Разбъркайте още 2 минути на умерен огън, докато вкусовете се смесят. добавете лимонов сок и евентуално малко настъргана черупка. Изключете и добавете малките парченца от пушена сьомга. Обърнете внимание на общата сол, сьомгата вече е осолена.
Прости вегетариански или вегански рецепти за вечеря
7. Градински патладжан във фенове, с домати и моцарела
патладжан разрязвайте по дължина, без да режете гърбовете им, така че филиите да могат да образуват вид ветрило. Поръсете с щипка сол и оставете течността да се отцеди. След това поставете във фурната с резенчета домати и моцарела между тях и поръсете с масло. За допълнителен вкус, филийки патладжан и аромат с чесън. Нарежете куче на дължина и внимателно прекарайте всеки парче патладжан със страната, където е било отрязано.
За пълноценно хранене няколко може да се поставят до патладжана печени картофи. Печете заедно до готовност, около половин час. За тези, които предпочитат допълнителни протеини, вместо въглехидрати (картофи), има много бързо идеално решение: a омлет тънко го навийте с няколко други парчета домати и моцарела вътре. Моцарелата омекотява и уплътнява рулото, което се нарязва на филийки.
8. Чушки, пълнени с кус-кус Средиземноморски стил, запечен гратен
камби Печете частично във фурната за около половин час, като през това време се приготвя пълнежът. Той добавя топла вода над кус-кус според инструкциите на кутията. Водата се добавя постепенно, внимателно, за да се тества силата на усвояване и да не се преувеличава. Всеки вид кускус се държи по различен начин, инструкциите обикновено са приблизителни. Аромат с сол и зехтин. След това се добавя домати, маслини, сирене фета, изрежете всички фино и каперси. Смесете всичко добре, заедно със сол и черен пипер.
Когато чушките се охладят малко, напълнете ги с получения състав и ги поставете отново във фурната. Трябва да остане на около 160 градуса С за около четвърт час, докато се запече.
9. Крем от леща и гъби със спанак и пикантен ориз
Това е успешна комбинация от растителни протеини, зеленчуци, въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. кипене леща за готвене около 20 минути, до пълна готовност. През това време се успокояваме гъба нарежете на тънки филийки около 5 минути. Когато и двете са готови, комбинирайте и с вертикален миксер направете сметана, овкусител, на вкус, със зехтин, черен пипер и сол.
В същия тиган, в който втвърдих пъдпъдъчите гъби и листа спанак с малко масло 2-3 минути, докато омекнат, но останат относително хрупкави. Успоредно с това кипваме ориз, за предпочитане азиатски, в подсолена вода. Отцедете го, овкусете го с черен пипер, лют червен пипер и олио. Сервирайте заедно в равни пропорции.
Прости рецепти за вечеря. Една идея, повече възможностити
10. Пълнозърнеста паста от салата с нахут, домати, краставици, моцарела и дресинг от авокадо
Ето една проста рецепта за вечеря за вегетарианци. Салатите с паста са идеални за лятото, защото са по-добре овкусени, докато седите в хладилник. Кипи Великден, отцедете и охладете. За предпочитане са къси тестени изделия, фузили, пене, фарфале. нахут сварете и охладете или размразете, ако е варено преди. Или оттичане от консервата. Домати и краставици нарязва се на малки кубчета, поръсва се със сол и се оставя да се отцеди.
Почистваме плодовете на авокадо Изпечете добре и смесете с зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер, магданоз, малко кисело мляко. Смесете всички съставки и добавете дресинга от авокадо. Подправете със сол и черен пипер. Тайната на тази салата е да останете в хладилника поне няколко часа. Може да се консумира много добре от един ден до следващия. За не-вегетариански вариант можете да замените моцарелата с пиле на скара.