Прости макаронени ястия, заклети от звезди на Мишлен готвачи - Диван
Insider помоли някои готвачи със звезди на Мишлен да споделят рецепта за любимите си ястия с паста и дават съвети как да ги направят лесни. Те също така признават, че възможностите за тестени ястия са безкрайни, тъй като всеки може да намери своя любим сред безбройните вариации на тази универсална съставка.
Cacio e pepe също ще бъде световен шампион с три съставки
Cacio e pepe е най-основното ястие с паста “, започна новозеландският готвач Джош Емет. Традиционно се овкусява само с паста, настърган пекорино и прясно натрошен черен пипер, но комбинацията от вкусове е невероятна. В допълнение към всичко това се препоръчва да добавите и малко масло, ако искате допълнително кремообразно покритие. Пекорино е солено овче сирене, така че няма нужда от силно осоляване - но ако имате само пармезан у дома, можете също да го използвате с увереност.
Дори и най-простият улов е по-фин от трюфелите. Всъщност те са най-много
Srijith Gopinathan, готвач в ресторант Taj Campton Place в Сан Франциско, е любим с порция кремообразни талиатели с бели трюфели. Греховно богат улов - казва той, тъй като дори малка чиния е достатъчна, тя много задоволява човека.
За соса Гопинатан препоръчва да използвате пармезан, лук и сок от сок - и разбира се не забравяйте белите трюфели. И накрая добавете малко черен пипер и това е всичко - затворете рецептата, макар че добавяте, че той от своя страна от време на време добавя омар или пиле.
Статията продължава след препоръчителя
ПО-МАЛКОТО Е ПОВЕЧЕ. БЕЗПЛАТНОТО Е ПРАВО. - ПРОФЕСИОНАЛНАТА КНИГА НА БЕЗПЛАТНАТА МАЙКА Е ПУБЛИКУВАНА
„Готвенето за семейство с свободно хранене е голямо предизвикателство. Научих това заедно с дъщерите си. В този том съм подбрал рецепти, от които дори едноседмично меню може да бъде съставено и приготвено бързо, така че има достатъчно време и за семейството. С книгата на първо място искам да улесня живота на колегите майки, но всеки може да извлече много полезни идеи от нея. "