Прости и сложни въглехидрати, които да ядете, когато не наддавате
АБОНИРАЙ СЕ
Всъщност въглехидратите са основни хранителни вещества, от които тялото наред с другото черпи енергията, необходима за мозъчната функция и мускулната работа. Дори не можем да кажем, че сложните въглехидрати не са, но простите въглехидрати очевидно са враговете на диетата. И двамата имат място в ежедневната диета.
Прости и сложни въглехидрати Простите въглехидрати се състоят от две молекули захар, докато сложните въглехидрати се състоят от по-дълги вериги молекули захар.
Благодарение на тази разлика първите могат да се разграждат по-бързо от тялото и енергията може да се получи от тях в рамките на минути - неизползваната енергия обаче се съхранява по-лесно под формата на мазнини.
За разлика от тях сложните въглехидрати се усвояват по-бавно, тяхната обработка изисква повече работа от организма, нивата на кръвната захар се повишават по-бавно и чувството за ситост след консумацията им продължава по-дълго.
Примери за прости въглехидрати са лактозата - фруктоза, фруктоза, декстроза, мед. В случай на сложни въглехидрати може да се споменат храни, съдържащи сладки картофи, пълнозърнести храни, овесени ядки и нишесте.
Кога можете да ядете прости въглехидрати?
Въз основа на горното може да изглежда разумно, че ако по-лесно се съхраняват прости въглехидрати, те трябва да бъдат елиминирани по време на диета. Следвайки тази логика обаче, трябва да изтеглите плодовете от себе си, тъй като фруктозата в тях бързо повишава нивата на кръвната захар.