Прости и бързи рецепти за лимонова торта

Публикувано на: 17.09.2019, 08:34

Много от нас познават вкуса на лимоновите сладки още от семейството, когато нашите майки или баби приготвяха всяка година за Коледа, рождени дни и други празници така обичания десерт Снежанка. Освен това има и други рецепти, които ви каним да опитате, особено ако сте фен на вкуса и [...]

Проста рецепта за торта с лимон

Освежаваща и ароматна, тортата с лимонов сироп е наслада както за най-малките, така и за големите. Колкото и просто да звучи, толкова и интересно. Ето съставките, от които се нуждаете.

съставки:

150 мл лимонов сок;

100 г захар за сироп;

250 г брашно;

250 г масло;

250 г захар;

150 мл мляко;

3 яйца;

настъргана кора от 2 лимона;

1 чаена лъжичка бакпулвер.

Начин на приготвяне:

Първо ще трябва да разтопите маслото за плота, след това да го смесите със захарта, като използвате миксер за готвене. Когато съставът е много добре смесен, добавете яйца и продължете да бъркате, докато се образува вид пяна. Налейте млякото, след това започнете да добавяте брашно, малко по малко и внимателно, така че да не се образуват бучки. Преди да добавите брашно, не забравяйте да включите бакпулвера в него. След това добавете настърганата кора и всичко разбъркайте добре.

Пригответе тавата, в която ще печете пандиспана, като го облицовате с малко масло и брашно или с помощта на тава за печене. Поставете тестото в тавата и го поставете във фурната, загрята до 180 градуса по Целзий, за половин час или 45 минути. Междувременно можете да приготвите сиропа, като смесите сока от около два лимона със 100 г захар. Сиропът не трябва да се загрява, а трябва да позволява на захарта да се разтваря постепенно. За да видите дали тестото се е изпекло добре, можете да направите тест с клечка за зъби: набодете тестото с помощта на шиш и ако излезе чисто, без залепващо тесто, препаратът е готов и можете да го извадите от фурната. Накрая сиропирайте горната част и я оставете да се охлади. Когато е готова, поръсете тортата с пудра захар и я нарежете с помощта на специални форми.

Рецепта за торта с лимонов крем и масло

Ако предишната рецепта току-що ви е разпалила апетита за сладкиши на лимонова основа и искате да опитате крем торта, а не само сиропирана, ние сме подготвили рецепта, която със сигурност ще отговори на вашите очаквания.

Необходими съставки за плота:

150 г брашно;

100 г захар;

2 супени лъжици масло;

2 супени лъжици студена вода;

4 яйца;

½ бакпулвер;

1 ванилова есенция;

кора от два лимона.

Необходими съставки за крема:

250 г масло;

150 г захар;

1 или;

150 мл мляко;

3 супени лъжици лимонов сок;

екстракт от ванилия.

Начин на приготвяне:

Първо пригответе тортата, като смесите в достатъчно голяма купа разбитите белтъци със 100 г захар. Разбъркайте добре, докато се образува пяна, подобна на безе. След това добавете жълтъците и всички течни съставки. Когато всичко е добре смесено, можете да добавите брашно, в което вече сте включили бакпулвера.

Пригответе тавата, в която ще печете тестото, като го облицовате с малко масло или олио и лист за печене. Изсипете състава в тавата и го оставете да се пече 30 минути при около 180 градуса по Целзий.

Междувременно пригответе лимоновия крем. Смесете млякото, яйцето и захарта на слаб огън, докато съставът се сгъсти. Когато има правилната консистенция, свалете съдържанието от огъня и го оставете да се охлади за пет минути. Накрая с помощта на вертикален пасатор или миксер смесете останалите съставки, докато всичко стане идеално хомогенно. През това време плотът вероятно е готов и можете да го извадите от фурната. Нарежете пандиспана, получен на три равни части, хоризонтално и след това добавете лимоновия крем на всяко получено "ниво". Накрая можете да сиропирате тортата, като използвате сироп, в който добавяте 150 мл лимонов сок и 100 г захар. За декорация можете да използвате 250 г разтопен бял шоколад и няколко пресни листа от мента.

Снежанка рецепта за торта

Създадена от нашите майки и баби, за много от нас Снежанка носи нотка на детски вкус. И не говорим за известния герой от детски книги с истории, а за една от най-обичаните класически, румънски рецепти. Лесна и лесна за приготвяне, тази рецепта може да бъде идеалният десерт за всеки уикенд.

Необходими съставки за листове:

650 г брашно;

200 г масло;

2 яйца;

10 супени лъжици мляко;

1 ½ саше амоний, разтворено в чаена лъжичка оцет;

2 чаени лъжички настъргана лимонова кора;

екстракт от ванилия.

Необходими съставки за крема:

450 мл мляко;

300 г масло;

300 г захар;

4 жълтъка;

50 г нишесте;

сокът от два средни лимона;

настъргана кора на лимон;

екстракт от ванилия.

Начин на приготвяне:

В достатъчно голяма купа смесете, използвайки миксер или кухненски робот, всички съставки, с изключение на амония, брашно и ванилова есенция. Когато всички компоненти се хомогенизират, образувайки фина паста, добавете амония, разтворен в малко оцет или мляко, ванилова есенция. След това внимателно добавете брашното, докато оформите достатъчно дебело и гладко тесто. Оставете да престои половин час на стайна температура. Когато изминат 30-те минути, разделете тестото на четири равни части и на дъното на тава, обърната с главата надолу, оформете лист от пай от всяка страна. Разстелете ги добре и възможно най-равномерно, набодете ги на места, за да не се образуват въздушни мехурчета по време на печене, след това добавете тавите във фурната, вече загрята до 180 градуса по Целзий. Обикновено чаршафите се нуждаят от пет минути, за да се изпекат от едната страна, а след това ги обърнете от другата страна. Средно са достатъчни 10-15 минути, за да са готови чаршафите.

Докато тестото се пече, пригответе крема за тортата. В тенджера, която ще поставите на огъня, смесете добре жълтъците, нишестето и млякото, така че да не се образуват бучки. Когато съставките са еднородни, поставете купата на котлона, на умерен огън и с помощта на бъркалка бъркайте непрекъснато, докато съдържанието започне да кипи. От първото кипене оставете купата на огъня за още една минута, след това, когато сметаната е достатъчно плътна, я поставете да се охлади. Когато достигне подходяща температура, добавете нарязаните на кубчета масло и лимоновия сок. Смесете всичко с миксер, за да не се нарязва сметаната.

Сега и сметаната, и чаршафите са готови. Намажете първия лист с 6-7 супени лъжици сметана, поставете следващия лист и повторете същата стъпка. Когато всички листове се напълнят, леко ги притиснете с длан, така че да са равномерно и равномерно поставени правилно. Препоръчително е да се постави дървено дъно върху тях, върху което да се добавят няколко тежести, така че листовете да бъдат притиснати и напоени с крем между тях. Оставете тортата да стегне за 12-24 часа, след това изрежете и сервирайте само на следващия ден.