Прости, бързи, без мазнини, без глутен и на пара китайски кокосови перли
Не знам дали да говоря за тези вкусни малки неща като лакомство или десерт. Това всъщност е китайски десерт, направен от клейко оризово брашно, към което понякога се добавя пшенично нишесте. Традиционно се пълнят с крем от боб мунг и се поръсват с настърган кокос. Обичам го и никога не пропускам да го поръчам, когато ям в любимия си китайски ресторант. Имах идеята да го правя сам дълго време, но не знам защо, представях си нещо наистина сложно и трудно за правене. Невярно, невярно, невярно, бях изненадан от простотата на подготовката.
Изпробвах тази рецепта в продължение на три дни и все още съм по-съблазнен всеки път, оттам лакомо да остъргвам дъното на тигана, за да не остане нищо там.!
Първият път трябваше да експериментирам с рецептата, като намерих правилните пропорции на брашно, мляко и захар. Не сложих пшенично нишесте в приготвянето си, за разлика от някои традиционни китайски рецепти, които успях да намеря, но добавих малко настърган кокосов орех за вкус в самото тесто (ако не и там сложи мунг боб).
Бях толкова развълнуван, че направих рецептата отново на следващия ден, за да ви я представя възможно най-скоро. Направих още няколко неща, за да направя рецептата наистина перфектна и направих снимките си, докато промъкнах няколко по пътя. За съжаление валеше и беше толкова тъмно, че снимките наистина не бяха красиви.
Накратко, пожертвах се и ги направих отново днес, със слънцето. Ще се опитам да събера цялата си смелост и да запазя такава до довечера, за да мога да ви разкажа за тяхното опазване, въпреки че мога да ви кажа, че едва свършени те наистина са неустоими и е идеално да ги консумирате доста бързо.