Проста рецепта за домашна пита; Smuczer Hanna
.или когато вземете якето до бутона.
За закуска се смесих с брутален вкус от небето с турския дзадзики с джаджи. През деня пях ода на моята двойка, че това е същото като пърженото цвекло, ще ядем всеки месец и тогава ще видите, ние се влюбваме.
Следобеден телефон: бъдете жироскопи за вечерта!? Пилешките гърди се изваждат от фризера, поръсват се със зехтин, обръщат се със смес от подправки, поставят се в хладилника. Чакайки 3-4 часа и след това замесвайки тесто, дори се изненадах, сега беше толкова спонтанно действие. Месото се карамелизира в допълнително горещ тиган с допир свинска мас. Омесете, заквасете, разпределете. По времето, когато z'úr пристигна и домашна щипка беше отвъд гъбената супа, току-що се оказа, питата беше само за 4 минути и можеше да се натъпче (в себе си) с джаджи, маруля айсберг, червен пипер, лук, пилешко месо.
Е, това е историята. Вече имаше относително недостиг на международна улична храна за Великия Мензакай (миналата седмица беше пиле от червен пипер, предшествано от Зеле Szekler, и сега пълнени чушки, горко и дори един юфка от картофи беше забелязан един ден - разбира се, строго от вашето пълнозърнесто тесто.)
Пита (гръцки пай)
Съставки 6 брояда се
200 g BL55 пшенично брашно *
120-125 мл хладка вода
1 чаена лъжичка суха мая
1 чаена лъжичка гранулирана захар
1 чаена лъжичка сол
* С мен сега: 100 g BL55, 90 g брашно за пица с двойна нула, 10 g пълнозърнесто брашно
Сглобяване и месене на тесто. Пресявам брашното или разбърквам въздух с бъркалка. Смесвам солта, захарта и сушената мая. Загрявам водата, за да я поддържа хладка, с телесна температура (въпреки че може да е била малко по-топла за мен) и я изсипвам в средата на брашното. Слагам го в тесто, след това го слагам на плот и замесвам тесто с гладка повърхност от него. В началото все още е много забито в ръката ми, но ще е добре, става хубаво, хомогенно повърхностно тесто месене по време на. Покривам го с купа, удвоявам за около 30-40 минути, но не се приспособявайте към него, по-скоро ще го огледам.