Проста, но страхотна рецепта за супа от броколи - веган протеин
Лесна за приготвяне, кремообразна веган супа за студените дни. С него наистина трябва да се свърши малко работа и освен това е много вкусно при нагряване, така че можете да го приготвите няколко дни предварително. Ако обикновено можете, сложете го на обяд следващия път с обилна салата или парче пита!
Състав:
- 2 големи глави броколи
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голяма глава лук на кубчета
- 2 скилидки чесън настърган или нарязан
- 4 чаши зеленчуков бульон (или вода - но все пак с истински сок .)
- 0,5 чаена лъжичка морска сол
- 0,5 чаена лъжичка смлян пипер
- кашу заквасена сметана и нарязан лук/магданоз/препечени семена отгоре (по желание)