Проста домашна лепкава рецепта
Една проста домашна лепкава рецепта може да бъде полезна по всяко време, особено когато се чувствате като шаорма, кебап или кесадила. Освен това пръчките са много вкусни и засищащи и могат лесно да заменят хляба. И така, ние ви идваме на помощ с рецепта за лепила, която можете бързо да приготвите в кухнята си, като използвате само няколко съставки. Ето как се прави домашна пръчка!
Съвети за вкусна домашна пръчка
Ако искате да получите някои вкусни и меки лепила, които лесно се разтягат и издържат 3-4 дни без изсъхване, ще трябва да изпълните няколко основни стъпки. На първо място, тайната на лепкава рецепта се крие в използваната гореща вода, но и в добавянето на масло, което омекотява тестото. По този начин горещата вода не позволява на глутена да расте много бързо и лепилото се разтяга много по-лесно.
Също така маслото прави лепилото по-меко, меко и го прави много по-дълго, без да изсъхва. Освен това, друго предимство на тази лепкава рецепта е, че няма да се налага да месите тестото твърде много. Достатъчно е да го месите няколко минути, след което можете да го оставите да си почине, преди да го разделите и разтегнете.
Съставки за домашно лепило
- 250 мл гореща вода
- 550 г брашно
- 100 г масло
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
Подготовка за домашно лепило
Как да приготвим тесто за залепване
За начало смесете брашното със солта и бакпулвера в по-голяма купа. След това добавете маслото, което трябва да е със стайна температура. Продължете да смесвате тези съставки, докато брашното придобие текстурата на галета. След това можете да излеете брашното с гореща вода и леко да разбъркате домашното тесто с дървена лъжица. След като тестото се сгъсти, можете да го омесите на работния плот, като поръсите малко брашно върху него. Когато тестото е гладко и изобщо не полепва по ръцете ви, означава, че е готово, така че можете да го покриете с найлоново фолио и ще го оставите да почива половин час.
Как се оформя тесто за лепило
След 30 минути можете да разделите тестото на парчета, колкото мандарина. След това ще намажете всяко парче тесто, като използвате точилка и малко брашно върху работния плот.
Когато листът тесто за домашно лепило вече е много тънък и добре опънат, можете да вземете чиния и да го поставите върху тестото, а с точилка ще изрежете лепилото наоколо. По този начин ще получите идеално кръгло лепило.
Как да печем домашно лепило
Изпечете домашно приготвената пръчка в тиган, загрят на умерен огън. Когато отгоре започнат да се образуват мехурчета, лепилото се обръща от другата страна. След това, след няколко секунди, можете да го обърнете отново. Лепилото не трябва да се оставя в тигана твърде дълго, тъй като е доста тънко и се пече веднага. Когато лепилото придобие малко цвят от двете страни, това означава, че е готово и можете да го извадите от тигана.
Как да запазите домашно лепило
За да запазите лепилата свежи за няколко дни, можете да ги увиете плътно в найлоново фолио и да ги държите на стайна температура или в хладилника. Преди да използвате лепилото за шаорма или кесадила, можете да ги загреете малко в тигана, за да станат по-вкусни.
Така че, домашните лепила са много лесни за приготвяне и са много по-вкусни и по-евтини от търговските. Освен това можете да ги приготвяте по-често, като използвате по-малко тесто, така че винаги да имате прясно лепило в кухнята. Както споменахме, лепилата могат да се използват в кухнята, както за шаорма, така и за други вкусни ястия. Така че винаги можете да приготвите вкусни рецепти за кесадила, вдъхновени от мексиканската кухня, в комбинация с проста лепкава рецепта като тази, която предложих.!