Проста, бърза и вкусна рецепта за крем от изгорена захар на котлона
Кремът от изгорена захар е десерт, толкова прост, колкото и фин и вкусен. Крем от изгорена захар може да бъде на котлона, това е бърза рецепта, която никой не може да се провали
Кремът от изгорена захар е десерт, толкова прост, колкото и фин и вкусен. Крем от изгорена захар може да бъде на котлона, това е бърза рецепта, която никой не може да се провали.
Кремът от изгорена захар е сладко от детството, много обичано от всички. Изгорялата захар на котлона е бърз и удобен вариант, дори когато нямаме или не искаме да използваме фурна.
Част от крем от изгорена захар, обикновено приготвен, а не диетичен, има 120 калории, лесен е за приготвяне, освежава, е перфектен десерт и освен това е икономически ефективен продукт.
Изгоряла захарна сметана на котлона. съставки:
Изгорена захарна сметана с 6 яйца. съставки
- 6 яйца
- 12 супени лъжици захар,
- пакетче ванилова захар,
- 1 литър мляко,
- ванилова пръчка,
- 1 щипка сол.
Изгоряла захарна сметана на котлона. Начин на приготвяне:
За Крем брюле, 6 от лъжиците захар се разтопяват в тигана, внимателно, когато го завъртите по стените на тигана. След като поставите захарта върху тигана донякъде равномерно, оставете го да се охлади и сложете млякото на слаб огън, със захарта - останалите 6 супени лъжици, като разбърквате, за да се разтопи равномерно в млякото. Когато заври, оставете настрана.
Разбийте добре яйцата и солта с миксера. Когато яйцата са готови, изсипете леко млякото при непрекъснато бъркане с лъжица. В края добавете ваниловата захар и ваниловия боб, нарязан на парчета.
Млечният състав с яйца се поставя върху карамелизираната захар в тигана. Тиган, с капак отгоре. Това се брои изгорена захарна сметана на котлона, в бейни мари, на много слаб огън, в по-голяма тенджера, с водата, предварително загрята на същия слаб огън. Изгорелият захарен крем се оставя на котлона, в марината за около 120 минути или докато е готов.
Когато е готова, разточете тортата в чиния или чиния, нарежете и сервирайте.
Крем брюле. съвети
Не поставяйте захарния крем на много студена температура веднага след като е готов. Той ще се откаже! Охлаждането трябва да бъде постепенно. След пълно охлаждане го приберете в хладилника и го оставете да се охлади много добре, за да избегнете смачкване.
Ако искате, можете да добавите и стафиди, напоени с ром или леко зачервени орехови половинки, но директно върху изгорената захар, когато са горещи, да залепнат. Те ще бъдат отгоре, когато сметаната се излее и те ще добавят вкус.