Просото е зърнена култура; Toutvert истински хранителен интерес
Просо: зърнена култура с истински хранителен интерес
Произхождащ от Африка, просо е зърнена култура, която се използва малко в нашата диета, но която е интересна от хранителна гледна точка. Това пълнозърнесто също има ползи за здравето и не съдържа глутен; следователно той е напълно адаптиран към хора с непоносимост към този протеин.
Ето го основното за просото: хранителни свойства, ползи, противопоказания, готвене и идеи за рецепти. След като прочетете ще знаете всичко за просото !
Състав и хранителни свойства на просото
Тази храна е жълта на цвят. Малък по размер, обаче е богата на хранителни вещества. В 100 грама, тук са намерени хранителни елементи:
- Калории: 378 ккал.
- Липиди: 4,2 g.
- Натрий: 5 mg.
- Калий: 195 mg.
- Въглехидрати: 73 g.
- Протеин: 11 g.
- Желязо: 3 mg.
- Магнезий: 114 mg.
- Калций: 8 mg.
Също така съдържа 0,4 mg витамин В6 и много аминокиселини.
Дешифрирани са различните ползи от просото за здравето
The просо е богат на магнезий. Следователно това е интересна храна за жени с болка през периода. Магнезият също е a основно хранително вещество за организма: осигурява по-специално регулирането на сърдечната система и спомага за поддържането на здрави кости.
Той също така съдържа значително количество влакна, също полезно за тялото. Поради това съдържание просото участва по-специално в добро здраве на сърцето, към един добро храносмилателно здраве и представлява интересна помощ за хората, желаещи да отслабнат.
Тази храна също би била от полза за увеличаване на процента на добро холестерол и за намаляване на нивото на инсулин и следователно на диабет тип II.
The фосфор присъстващо в просото също е полезно за организма. Участва по-специално във формирането на зъбите и костите, но също така и в растежа и регенерацията на тъканите.
Има ли тази зърнена култура някакви противопоказания ?
Зърнените храни съдържат вещества, които пречат на използването и усвояването на хранителни вещества важно. Сред естествено присъстващите вещества има фитати, които правят някои хранителни вещества като желязото или калция по-малко бионалични.
Следователно, когато се представя в рафиниран вид, просото има по-малко отрицателно въздействие, тъй като количеството на фитатите е намалено.