Просо табуле

Нека да се възползваме от красивите дни, които все още ни се даряват тази есен, за да измислим табела с мелница.

Като предястие или като „салата за хранене“, той гарантира удоволствието на очите и вкусовите рецептори.!

Много балансиран, просо табуле ви позволява да запълвате растителни протеини, фибри и минерали благодарение на асоциацията на просо, естествено безглутенова зърнена култура, сурови зеленчуци и семена.

Съставки (за 4):

200 г просо или смес от зърнени култури и бобови култури Ma Vie Sans
2/3 от краставица (200 g)
2 чушки, една червена и една жълта
1 малък копър
3 домата
1 малка връзка мента или магданоз
1 голяма шепа смачкани кашу
1/2 лимон и неговата кора
Зехтин

За да заменим пшеничния грис, нищо по-добро от просото!

Подготовка (30 минути):

Ден преди или сутринта, гответе просото в двоен обем вряща вода. Отцедете го и го оставете да се охлади.
Ядките на чушките, измийте копъра, обелете краставицата и сърцевината. Нарежете тези зеленчуци на големи парчета. Смесете ги в кухненски робот за няколко мига, с ментата, за да ги редуцирате на малки кубчета.
Изплакнете доматите и ги нарежете на малки кубчета.
Натрошете грубо кашуто.
Смесете зеленчуците с лимоновата кора и свареното просо. Подправете с тире зехтин и лимонов сок.
Сервирайте охладени като предястие или като „салата за хранене“.

---