Просо пилаф с маслини, кисели краставички и печена тиква; Dietaderotatie
Понякога не знам как да нарека готвена храна, ако е важен ароматът, който се усеща, или храните с най-голямо тегло. Сега погледнах в мрежата дали това, което сготвих, е пилаф или ризото. И двете са с ориз, така че е по-скоро като Милаф (просо пилаф).
Бих искал да добавя зелен босилек към порцията, но сега го нямам, можете да го направите сами.
Как стигнах до тази храна? Ето кои храни са разрешени днес в диетата на Илеана и исках да ги комбинирам по различен начин от обикновено, за да й дам нещо ново. Хубавата част е, че той харесва всички съставки, използвани днес, не както аз вчера, нито карфиол, нито риба и т.н.
Първоначално исках да е зеленчуково ястие, но накрая видях вареното говеждо и го добавих към храната. Това значително подобри вкуса му. Ако нямате месо, отидете да добавите шепа смлени орехи. Имах месо, приготвено преди 5 дни (и замразено след кипене), когато го използвах за супа лобода
Съставки около 4 порции
- 3 червени лука (бели за тези с непоносимост към хистамин)
- 1 чаша варено просо (от DM, има следи от ядки, лешници, но това е BIO)
- 8-10 маслини (използвах Gaea, консервирани в мега буркан)
- 8 малки краставици, мариновани в подсолена вода (тази есен, шеф е Кристи)
- 1 парче печена тиква, около 80-100гр
- По желание варено месо във вода, около 100-150 г, в зависимост от вкуса. Можете да го замените с наситнени орехи, половин чаша.
- Изсушен босилек
1. Просото сварих просото във вода, след като го оставих във водата до сутринта до сутринта и го измих добре 8-10 пъти. Можеше да се свари директно в храната, но вече имах по-голямо количество варено, използвам част от него за Crakersi и може би за торта със сладко от сливи.
2. Нарязах на ситно лука (Стефан не го усеща), маринованите краставици и маслините (след като премахнах семената.
3. Изпекох тиквата. Харесва ми този вкус. Можете също да го сложите суров или варен, както желаете.
4. Сварете малко вода в купа и когато заври добавете нарязания лук. Оставете няколко минути да проникнат, оставям 7-8 минути, след това добавям останалите съставки, за да проникнат вкусовете. Подредих краставиците, маслините, тиквата, каймата и сока, в който се вари. Разбъркайте, за да не залепне за купата.
5. Добавете загрята вода, ако смятате, че е необходимо, храната трябва да излезе като пилаф, без сок в нея, защото втората част следва ...
Или сервирайте храната по този начин, или я поставете във фурната под формата на тръпка. Оставих го за 25-30 минути и още 30 минути във фурната без огън, за да коагулира, за да може да се реже като пица.
Втората част е за Стефан, бих искал да видя дали той би го харесал по този начин. Ще дам версията на Ileana Milaf at на едната от масите и версията, приготвена на фурна, на другата.
Чувствам, че би отишло със зелена салата/зеле или кисели краставички, ако не е прекалено солено за вас.
Надявам се да ви хареса! Да живее нашата пилафгия 🙂