Просо - безглутенови зърнени знания REISHUNGER
Просо - наистина хранително
Богато завръщане
По-рано известен като „храна на бедните хора“, просото в момента празнува завръщането си като ценно допълнение към балансираната диета. По същия начин просото може през високо съдържание на хранителни вещества ценен спътник в едно безглутенова, вегетарианска или веганска диета бъда.
Универсален, питателен
Произходът на термина сам описва свойствата изключително добре: Думата просо е от индоевропейската дума за "Хранителност" производни. Леко ореховият вкус на зърнени култури може да се използва по различни начини и е подходящ като основно ястие, гарнитура, за пречистване на салати или като гарнитура за супи.
Интересни факти за просото
Какво е просо?
Просото е общият термин за дребноплодното зърно от семейство сладка трева и е един от най-старите видове зърнени култури в света. Тревата от просо може да достигне височини между 0,5 и 7 метра, а основното стъбло е изпълнено с пулп. Две цветя са групирани заедно в колос и подредени в метлица. Просото много прилича на царевицата по отношение на производството на култури.
Произход и отглеждане
Смята се, че те произхождат от Централна Източна Азия. Твърди се, че първото растение е култивирано в Северен Китай и Монголия преди около 7000 години. През бронзовата епоха зърното е дошло в Централна Европа и преди разпространението на картофите се е считало за най-важната основна храна. В части от Азия и Африка днес тя все още е една от основните храни, тъй като растението процъфтява дори когато липсва вода. В миналото се е преработвал основно в просо каша.
Органично златно просо
- сладникав аромат
- идеален за риба-
- Месни и зеленчукови ястия
-
Хранителната класика Невероятно гъвкав От най-доброто биологично отглеждане Естествено 100% чист
Просото като щедър източник на хранителни вещества
Просото е един от видовете зърно с по-високо съдържание на мазнини. Това обаче са полиненаситени мастни киселини, които могат да имат положителен ефект върху вашето здраве и поради това се считат и за „добри мазнини“. Просото също убеждава с висок процент богати микроелементи:
- Минерали като магнезий
- Микроелементи като желязо и цинк
- Силиций или "силициев диоксид"
- Незаменими аминокиселини
- Витамини В1, В3, В5 и В6
По-специално децата имат голяма нужда от аминокиселината левцин, поради което просото каша също е популярна храна за бебета и малки деца.
Хранителни стойности на просо на 100 грама| Калории/енергийна стойност | 354 kcal/1481 kJ |
| Съдържание на мазнини | 3.9 |
| въглехидрати | 68,6 g |
| Фибри | 2,2 g |
Без просо глутен?
Да! Подобно на пшеница, ръж или спелта, просото е истинско зърно. Тъй като така нареченият слой обвивка е несмилаем, просото става само без черупката консумира се и следователно не е пълнозърнеста храна. Но просото отбелязва с факта, че то без глутен и е идеален за хора с целиакия.
Просо в съзнателна диета
В диета
Просото е много подходящо за отслабване, защото съдържа много ценен микс от минерали и много незаменими аминокиселини. Освен това просото съдържа сложни въглехидрати, които осигуряват много приятно и дългосрочно засищане. В същото време това количество просо осигурява десет процента протеини и четири процента фибри, което предотвратява страха от апетита в диетата.
Ако предпочитате диета с ниско съдържание на въглехидрати, просото не е непременно подходящо поради високото съдържание на въглехидрати. Но ако и вие сте на веганска диета, тогава има смисъл да включите просото в умерени количества, тъй като това е пълноценна храна.
Като основна храна
Ако тялото стане прекалено киселинно, това може да има отрицателни ефекти върху здравето и благосъстоянието и създава основата за голям брой заболявания. Прекалено киселинното тяло е не само податливо на болести, но и влияе на настроението ви. Свръхкиселият човек често е в лошо настроение и раздразнителен - човек буквално често е "ядосан".
С правилната диета това свръхкиселяване може лесно да бъде предотвратено. Това е важно за стабилно и дълго здраве. Тъй като просото може да се приготвя по различни начини, то е крайъгълен камък на алкалната диета.