Пропаганда за хранене с ниско съдържание на мазнини в разтваряне! Ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини

  • Блог
  • Основи
    • Истината за въглехидратите
    • Отслабнете с LCHF
    • 9 причини, поради които наситените мазнини са здравословни
    • Кетогенна диета за начинаещи
    • Най-големите опасения относно преминаването към нисковъглехидратни и как те ще разрешат (сами)!
  • литература
    • Истинска мазнина
    • Предговор от Echt Fett
  • Моят начин
    • Просто продължете с мазнините
  • Лекции
  • Бюлетин
  • Семинарна седмица: Планини без захар

съдържание

„От историческа гледна точка диетата с ниско съдържание на мазнини ще се счита за най-лошата модна диета в човешката история!“

Пише д-р. Джо Кострич в WAtoday: Нискомасленото лъжа е едно голямо диетично прикриване.
Той основава твърдението си на многобройни скорошни научни изследвания и на неуспеха на диетичните съвети с ниско съдържание на мазнини през последните 30 години, както от научна, така и от практическа гледна точка.

Ето оригиналната статия, преведена на немски:

Лъжата с ниско съдържание на мазнини, голям балон: от Dr. Джо Костерих

Превод от Робърт Шонауер, 10 декември 2015 г.

Тази статия е публикувана в WAtoday на 26 ноември 2015 г.

Човек би си помислил, че ключовите препоръки за диетата и здравето (което означава диета с ниско съдържание на мазнини) биха били стриктно прегледани преди публикуването. За съжаление това мнение е неправилно.

Докато търсеха предисторията на доклада „Беконът и червеното месо причиняват рак“, британски учени откриха, че употребата на растителни масла като слънчогледово масло оставя след себе си токсични химикали, наречени „алдехиди“, което от своя страна увеличава риска от рак, сърдечни заболявания и деменция може да се увеличи. Кокосовото масло се оказа най-здравословното масло за кухнята, маслото се нареди на второ място, зехтинът на трето място.

Как бихме могли да бъдем научени, че наситените мазнини са вредни?

British Medical Journal за пореден път публикува проучване, развенчаващо теориите за диетата с ниско съдържание на мазнини. Учените установили, че препоръките за диета с ниско съдържание на мазнини никога не се основават на нищо.

Трябва да оставите това да се стопи на езика ви: В нито един момент не е имало научна основа за препоръчване на диета с ниско съдържание на мазнини. Да цитирам учените: „Диетичните препоръки бяха издадени ... при липса на подкрепящи доказателства от рандомизирани контролирани проучвания“

Най-доброто нещо, което може да се намери, са проучвания на 2647 души, половината от които имат по-ниски нива на холестерол. Но в това се крие голямото, но не е имало разлика в случаите на сърдечни заболявания или смъртност между по-ниските и по-високите групи на холестерола.

През 70-те години голямо значение се придава на проучване, което показва, че диетите с намалено съдържание на мазнини понижават нивата на холестерола в сравнение с друга група, която се храни с „нормална“ диета. Групата с ниско съдържание на мазнини обаче има по-висока смъртност. Въпреки че общият брой на участниците беше малък, това проучване се превърна в основа за разпространението на диетата с ниско съдържание на мазнини, с препоръка за намаляване на холестерола и по този начин намаляване на сърдечните заболявания.

Цитат от Милтън Фридман: „Една от най-големите грешки е да се съди за мерките и програмите по техните намерения, а не по техните резултати“

Голямото време за привържениците на мантрата „Дебелите са лоши“ намалява. Преди година списание TIME предизвика сензация с водеща роля: „Яжте масло - Учените обозначиха мазнините като враг. Защо са сгрешили. "(Яжте масло - учените обявиха мазнините за враг. Защо грешат).

Това беше предвидливо. По-рано тази година холестеролът беше отстранен от ролята на „хранително вещество, което предизвиква загриженост“. Авторът: мощният консултативен комитет по диетични насоки в САЩ (консултативен орган за публикуване на американските диетични насоки). Други ограничения са премахнати от насоките, като например Изявления за това какво количество мазнини трябва да бъде част от здравословната диета.

Хранителните насоки в САЩ се актуализират на всеки пет години. В момента се казва: „Намаляването на общото количество мазнини (преобладаващото заместване на съдържанието на мазнини с въглехидрати) не намалява риска от ССЗ (сърдечно-съдови) ... Диетичните насоки трябва да се фокусират върху оптимизирането на качеството на хранителните мазнини, а не върху намаляването на мазнините като цяло. "

С други думи, храни с ниско съдържание на мазнини, които имат заместена захар, са навън!

Проучванията многократно показват, че хранителните мазнини не са свързани с никакъв вид заболяване. Единственият тип диета, която продължава да показва положителни ефекти, е средиземноморската диета.

Вестникът на Американската медицинска асоциация (YAMA) също заключава: „Въз основа на години неадекватни съобщения за количеството на общите мазнини, проучване на Gallup от 2014 г. показва, че повечето американски граждани продължават да търсят мазнини докато яде явно твърде много преработени въглехидрати. "

Този цитат се отнася за всички западни страни. Хранителните насоки за Австралия, издадени в началото на годината, продължават да се придържат към мита за лошите мазнини.

Авторите на YAMA имат нюансирано мнение: „Крайно време е редакторите на Министерството на земеделието и Министерството на здравеопазването и социалните услуги да предоставят точна информация в информацията за общественото здраве и да предприемат други образователни усилия, за да гарантират, че хората получават помощ Разберете, че ограничаването на общото количество мазнини, включително ограничаването на 35 процента от калориите от мазнини, няма ползи за здравето. "

От историческа гледна точка диетата с ниско съдържание на мазнини ще се разглежда като най-лошата диета от всички!

Следните публикации са свободно достъпни и хвърлят лоша светлина върху лъжата с ниско съдържание на мазнини:

Д-р Джо Костерих е блогър и редовен здравен коментатор в австралийската радиостанция Radio 6PR. Тази статия се появи в WAtoday

Превод от английски Робърт Шонауер