Промяната на вашата диета е проста, но не е лесна!
Защо е толкова трудно да промените диетата си?
Този въпрос ми задават редовно, често в отговор на статията „Защо диетите не работят“.
Казваме си, че логично знаем какво да правим и въпреки това е толкова трудно.
Въпрос на възприятие
От гледна точка на мозъка, яденето на бриош или пица е много по-удовлетворяващо от яденето на спанак, защото е много богат в дебел, в захар и в сол. И тези компоненти освобождават допамин (и други невротрансмитери) в мозъка, което смятаме за силна награда.
Спанакът или броколите не предизвикват този ефект, тъй като са с ниско съдържание на мазнини, захар и сол.
Този допаминов ефект е предназначен преди всичко да ни даде възможност да оцелеем по време на глад. За да ни каже коя храна ще ни донесе най-много калории.
Ако храната е оскъдна, в наш интерес е да намерим малки количества много калорични храни, които да ни осигурят оцеляване.
Всички сме дрогирани!
За щастие днес имаме изобилие от храна.
Проблемът, когато можете да ядете каквото искате и когато искате (повече или по-малко), е в това този допаминов ефект буквално ни прави зависими.
Подобно на пушач, който се нуждае от цигарата си, или наркоман за дозата си хероин, ние не можем да устоим на очарованието на тези мазни/сладки/солени храни и всичко останало изглежда безвкусно в сравнение.
Така че не става въпрос за харесване или не за храна, а за пристрастяване.
Трябва да промените хранителните си навици
Ако промяната на диетата беше лесна, всеки би го направил без усилие. Тези стотици килограми диети не съществуват, за да ни объркат и да се опитат да ни подлъжат да повярваме, че можем да отслабнем, като ядем каквото и да сме „дрогирани“.
Обичаме да чуваме положителни неща за нашите лоши навици! Ето защо ни привличат тези високо протеинови диети или тези, с които „ядем всичко“.