Промяна на режима За 3-та национална програма; (
Миналия октомври, в рамките на месечната радиопрограма „Не яде хляб!“, Луси Жило от мисията на Agrobiosciences прие Серж Херкберг, професор по хранене и председател на управителния комитет на PNNS, Националната програма „Хранене и Здраве ".
Тъй като тази програма навлиза в третата си фаза, какви изводи можем да направим от действията, прилагани от създаването й през 2001 г.? Консумацията на плодове и зеленчуци, борба със затлъстяването, насърчаване на физическата активност, кои са приоритетните области? И в контекста на криза, която има тенденция да разширява социалните различия, как може да се създаде хранителна политика за всички популации, включително и за най-необлагодетелстваните? Елементи за отговор по-долу.
За третата национална програма „Хранене и здраве“
Промяна в диетата ?
Интервю със Серж Херцберг, председател на управителния комитет на PNNS. Произведено като част от шоуто от октомври 2011 г. на "Не яде хляб!": Храна и здраве, социални и икономически кризи: към нови практики ?
Какво е конкретно планирано в този контекст ?
Програмирани са няколко вида действия. На първо място, ще разчитаме на мерките, предвидени в рамките на Националната програма за храните (PNA) [4], която има за цел по-специално да подобри предлагането на храни за получателите на хранителна помощ. След това трябва да се появят по-целенасочени кампании с инструменти, по-подходящи за най-необлагодетелстваното население. Езиковата бариера понякога затруднява разбирането или получаването на PNNS съобщения. Друг лост за действие е работата върху качеството на доставките на храни. Водена от икономически оператори, целта е както да се направи по-достъпна храната с добро хранително качество, така и в същото време да се подобри хранителното качество на някои често срещани храни, консумирани от нискобюджетни популации.
Ако разбирам правилно, освен комуникационните действия, вие ще работите и с производителите, за да подобрите хранителния състав на продуктите.
Ефективно. Действията на PNNS не се ограничават до информационни кампании и здравни съобщения, адресирани до цялото население. Това е само видимата част. Освен препоръките, отправени към населението, той включва набор от допълнителни мерки, включително подобряване на хранителните качества на продуктите.
Нека продължим по този информационен въпрос. През последните десет години това се увеличи значително в областта на храните и здравето. Но изправени пред изобилието, често говорим за хранителна какофония. Как да обърнем тенденцията? Знаейки, че в исторически план една от основните мисии на PNNS е да предоставя на гражданите надеждна информация.
Това е важен момент от тази програма. Нека го върна назад във времето. Тази какофония съществува отдавна, поради множеството предаватели. Индустриалци, рекламодатели, гурута, медии, офис колеги и приятели ... Всеки има мнение относно храненето. Следователно има малко отправни точки. Нашата цел, с PNNS, беше да установим референтна рамка, за да предоставим уникално и ясно послание, носено от сайта mangerbouger.fr.
Ами към днешна дата? Последните проучвания показват, че хората вече са запознати с PNNS съобщенията. Разбира се, не сме премахнали напълно какофонията, която споменавате, но въпреки това помогнахме да предоставим референтна рамка, основана на научни съвети, която трябва да позволи на потребителите да се ориентират в околния шум.
По-рано споменахте действията, извършени с PNA, националната хранителна програма. От 2010 г. има и план за затлъстяване (ПЗ) [5]. В този контекст не винаги е лесно да се ориентирате в съответните им мисии. Вземете борбата срещу затлъстяването. Това е силна ос на PNNS. Защо го "извадихте" ?
Създаването на план, посветен на борбата със затлъстяването, беше воля на президента на републиката. Този план, затегнат в продължение на три години, има за цел да ускори прилагането на мерки, специфични за затлъстяването, по отношение на скрининга, лечението, както и знанията - изследвания - по тази патология. Докато изследователският компонент е специфичен за плана за затлъстяване, двете предишни мерки се извършват съвместно с PNNS. По този начин Планът за затлъстяване е поставен под председателството на професор Арно Басдевант, който е и заместник-председател на PNNS; обратно, аз съм заместник-председател на PO. Следователно плановете не се съревновават в своите действия, а се допълват и синергизират.
И за националната хранителна програма (PNA) ?
Отново плановете са ясно формулирани помежду си. Например, някои от осите, носени от PNNS, ще бъдат изпълнени в рамките на PNA. Такъв е случаят например с подобряването на хранителното качество на храната, включено в PNNS, но което ще бъде ръководено от PNA.
По-общо казано, целта, която преследваме, наистина е да съобразим действията, извършвани от различните планове и съответните министерства: отговорниците за здравеопазването, земеделието и храните, националното образование за училищния здравен план или за физическата активност. и така наречената мека мобилност, Министерството на околната среда. Нека успокоим тези, които се интересуват от тези въпроси: има силно желание за сближаване и допълване. Интерминистериалността на управлението на плановете трябва да направи действията, които се изпълняват, по-ефективни.