Промяна на диетата, за да запазим нашето здраве и околната среда резултатите от проекта
За първи път във Франция проучване показва от отделни данни, че диетата на „биологичните“ потребители помага да се запазят природните ресурси и климатът. Тази работа потвърждава многобройни проучвания и сценарии за неустойчивостта на диети, които са твърде месести, твърде богати на животински протеини, но вземат предвид методите за производство на храни (органични или конвенционални). Те също повтарят новите френски препоръки за общественото здраве. Инициирано е и проучването на връзките между „органичната диета“ и здравето.
Публикувано на 23 юли 2019 г.
BioNutriNet е изследователска програма, която има за цел да измерва точно консумацията на храни от биологично земеделие, да характеризира потребителите на биологични продукти и потребителите на конвенционални храни и да измерва въздействието на биологичната консумация върху здравето и околната среда. Това даде възможност да се сравнят профилите „здраве (наднормено тегло), повърхности, енергия и парникови газове“ на 29 000 потребители според процента на консумирани органични храни. Той предоставя безпрецедентни научни данни по въпроси, които са на дневен ред в политиките за климата, здравето и околната среда, във Франция и по света.