Промишленост, занаяти и търговия; Ракът
Индустрия и индустриално развитие
Първо начало
Индустриализацията в по-тесен смисъл означава възход и господство на форма на производство, която се основава на техническото приложение на научното познание и икономическото използване на събраните средства за производство - технически: машини и апарати; икономически: капиталът почива. В началото на 19 век тук се прилага принципът, че производството се ограничава до производството на ежедневни предмети и важни храни и луксозни стоки.
Кипящата фабрика с дестилерия и пивоварна
Съгласно разпоредбите на VI. През 1809 г. фабриката се определя от конституционния указ като "бизнес предприятие, което става толкова голямо, че отделни работници извършват само отделни части от търговията, чието сътрудничество, ръководено от търговеца, завършва цялото". Това не означава нищо друго, освен че разделението на труда е критерий за термина фабрика. В това отношение компанията Grünwinkler, макар и да е наела само няколко работници, определено е фабрика, особено след като собствениците се наричат производители. Собственикът на фабриката Финкенщайн от Пфорцхайм също е посочен за директор на преждащата и тъкачната фабрика в Етлинген през 20-те години на 20-ти век.
През 1803 г. производителите Böhringer и Finkenstein продават "Количествената фабрика за плодов оцет" на полковник фон Hornig, който допълнително я разширява и през 1811 г. я продава на търговеца Карл Майер от Карлсруе. Че това начало е било трудно и не е минало без инциденти, показва голям пожар, когато пивоварната и оцетната фабрика изгарят през 1814 г., но са възстановени през същата година. В нощта на 10 срещу 11 юли 1817 г. избухва нов пожар, който напълно унищожава целия имот. От досиетата за пожарна застраховка научаваме, че това е била пивоварна, пивоварна за спиртни напитки и кипяща фабрика. Великият херцог Badische Generalbrandkasse плаща обезщетение на 12 000 гулдена, което е използвано за незабавна реконструкция, между другото. също до пивоварна сграда в Алба. Предполага се, че това е ледената изба.
С договор от 18 май 1820 г. Майер продава целия имот на държавния съветник Райнхард срещу покупна цена от 42 595 гулдена. В договора за покупко-продажба се споменава нова странична сграда, в която е функционирала фабрика за кипене и оловна захар.
Отдаване под наем на фабриката на Антон Синер
Райнхард отдава компанията под наем на химика Антон Синер, който преди това е бил директор на физиологичен разтвор в Hall. Антон Синер се опита да разшири съществуващите съоръжения. Така той построи малка фабрична сграда, в която произвежда бяло олово, хром жълто и Швайнфурт зелено. Тези подходи на фабрика за боя не можаха да бъдат реализирани и бяха отказани отново след кратко време. По същия начин пивоварната. Това, което продължи да съществува, бяха фабриките за оцет и оловна захар. Според доклад на Министерството на финансите на великия херцог от 9 ноември 1830 г. дестилерията произвежда 800 ома11 (12 000 литра) ракия годишно, от които 600 ома са необходими, за да произвеждат оловна захар. През 1833 г. Антон Синер е вписан в данъчния регистър на общината като производител, наел единадесет „бизнес асистенти“. Пет от тях бяха разпределени в първата и шест във втората данъчна категория.
Оловна захар
Въпреки токсичността си, оловната захар все още се използва като заместител на захарта през 19 век. По-специално, той се използва за подслаждане на вина. Екстракцията се извършва най-вече чрез разтваряне на оловен оксид в оцетна киселина. Чистата оловна захар се получава от дестилиран дървесен оцет. Парите на оцетната киселина също се развиват от дървесен оцет или от оцетна киселина сол чрез изливане на сярна киселина върху тях и те се прекарват през няколко бъчви, в които оловният оксид се разстила върху ситови плочи. Оцетната киселина се абсорбира лесно и най-вече алкален разтвор на оцетна киселина олово се събира на дъното на бъчвите, който след неутрализиране с оцетна киселина директно дава кристали от оловна захар.
За да се направи киселото вино по-сладко, тогава е било обичайна практика сред винопроизводителите да добавят оловна захар към вината. Наслаждаването на такова фалшиво вино се разглежда като основната причина за страданието на гения Лудвиг ван Бетовен. Загубата на слуха го направи толкова депресиран, че често прибягва до евтино вино с оловна захар. Твърди се, че самият Бетовен ценил виното заради неговите ободряващи и успокояващи свойства. Според последните открития смъртта на Лудвиг ван Бетовен през 1827 г. в крайна сметка е причинена от хронично отравяне с олово.
Цветният пигмент "оловно бял" и неговото производство
Рецепти за производство на бяло олово вече се съдържат в наръчниците на художниците от древността: металното олово се поставя в глинен съд, дъното на който е покрито с оцет, а съдовете са вградени в конски тор. Процесът на гниене произвежда топлина и въглероден диоксид и това води до превръщането на металния олово в бяло олово с особено добро покритие.
Георг Синер придобива компанията
Най-големият син на Антон Синер, Георг, придобива компанията от държавния съветник Райнхард през 1849 г. на цена от 27 000 гулдена. Георг Синер преди това е завършил търговско чиракуване с М. Айзенлор в Дюрлах. Под негово ръководство компанията излетя значително. През 1857 г., след като се отказва от фабриката за оловна захар, той създава фабрика за нишесте. Към този момент балансът на компанията вече показва нетни активи от 58 000 гулдена (78 000 гулдена в активи и 20 000 гулдена в пасиви, заем от частната спестовна банка Карлсруе). Пивоварната и фабриката за пресовани дрожди са основани в средата на 60-те години, а през 1888 г. е построен „институт за ректификация на алкохол“. Производството на алкохол и компресирани дрожди направи компанията една от най-големите по рода си в Германия до края на века.17 Според публикация на Държавната статистическа служба фабриката за алкохол и компресирани дрожди Grünwinkler все още не е една от компаниите, които са имали повече от 100 служители през 1880 г. към края на 19 век с 294 служители, но една от най-големите компании в Карлсруе и околността.
Галерията на компанията Sinner през 1880г.
На 2 ноември 1885 г. компанията е преобразувана в акционерно дружество под името: Общество за пивоварни, спирити и производство на компресирани дрожди, по-рано G. Sinner. Акционерният капитал на компанията е бил 2 000 000 марки при основаването си и е увеличен до 8 000 000 марки до 1912 година.
Условия на труд в пивоварната в края на 19 век
Работното време беше десет часа. Понякога имаше и дванадесетчасова смяна. В неделя работниците трябваше да работят по три часа. Началната заплата за обучен пивовар е била 90 марки на месец и след шест месеца се е повишила с 5 марки, докато се достигне сумата от 100 марки. Самотните работници обикновено получавали място за спане в пивоварната, за което компанията им взимала 5 марки. Работниците получавали дневна заплата; заплатите им варираха между 2,40 и 2,60 марки. Водачите на бира получават 75 марки на месец, ако спят в пивоварната, и 80 марки на месец, ако живеят вкъщи, както и пътни разходи от 50 гроша до 3 марки за пътувания в чужбина. Извънредният труд е платен с 40 пфенига, неделна работа с 2 марки за целия ден. В допълнение към тези заплати имаше четири до шест литра домашно питие, в зависимост от работната сила, от която на женените работници беше позволено да вземат част вкъщи. Като се вземе предвид възнаграждението в натура, над половината от работниците са постигнали заплати между 3 и 4,50 марки на ден.
В миналото производството на бира също се е извършвало на ръка. Дори децата трябваше да подадат ръка.
Sinner AG изигра изключителна роля в индустриалната история на Grünwinkel, и то не само през 19 век. Компанията беше най-големият работодател в селото, като внасяше пари в касите за общността, както и собствениците на земи, които наеха или продадоха земята си на фабриката. Местните майстори, доставчици и вагони също се възползваха от поръчките на фабриката. През 1895 г. над 30% от служителите на Grünwinkel са работили „в Sinner“. Тук не се вземат предвид служителите и помощниците.
В допълнение към възхода на Sinner AG до глобална компания, компаниите, които се развиват заедно с нея, изглежда избледняват. Независимо от това, те също имат не маловажно значение за развитието на Grünwinkel.
Тухлената хижа
През 1798 г. тухлената фабрика попада във владение на Кристиан Хербст, на когото е разрешено да построи къща в имението си на границата на кварталите Grünwinkel и Mühlburg. За новата сграда беше необходимо да се премести границата между Мюлбург и Грюнвинкел, което беше одобрено от маркграфската камера.22 Хербст взе от Бургау Letten23 за производство на тухли. Синът на Ziegler Herbst (също християнин с първо име) пое бизнеса на баща си. След като Рейн е бил изправен през 1817 г., на община Книлинген е възложен терен в Бургау, за да компенсира загубата на земя поради средната стойност на Рейн и сега Хербст трябваше да копае своите латвийци в Егенщайн. Когато общността на Eggenstein продава сайта на Daxlanden през 1819 г., Herbst отново е без Lettengrube и затова решава да си купи такъв. За това той избра Aubiegelwiesen с площ от почти 17 декара в квартал Forchheim, който също му беше продаден за 160 гулдена на декар.
Около Карлсруе имаше 21 тухлени фабрики. Само три, включително Grünwinkler Ziegelhütte, бяха сред хижите, които изгаряха по-добрите, по-трайни тухли от Rheinletten. Другите тухлени фабрики са планински тухлени колиби, които произвеждат по-ниски планински стоки. През 1827 г. Хербст придобива още три акра островни ливади в окръг Форххайм и разширява собствеността си до 27 дка (приблизително 10 хектара) до 1830 г. Циглер Хербст построил каменен мост над Федербах на около височината на днешния Nussbaumsiedlung. Водата беше затворена с капани и ливадите бяха напоявани с кофа с кофа. Този "Herbsters Brück", който стана полевото име на северния остров, беше откъснат по време на потопа в Рейн през 1882 г. и след това беше достъпен като дървен мост до началото на 20-ти век.
Планът на обекта показва, че тухлената фабрика е била между хан „Zum Engel” и „Eiskeller”.
След падането Йохан Георг Гутман продължи да управлява тухлената фабрика. През 1863 г. той получи разрешение да построи полска пещ, тъй като общността на Даксланден отказа да бъде изградена такава в техния район. Община Даксланден пише до областния офис: „Като цяло трябва да се оплакваме, че подобни тухлени пещи все още стесняват нашата територия и най-доброто от нас. Изглежда, че хората се изкушават да продадат своите най-ценни ниви с очевидно по-високи цени и накрая нашите внуци виждат с болка как земята е преминала в ръцете на други хора и е повече или по-малко изтеглена от земеделието поради дължимата сметка на техните предци Заявлението до окръжния офис на Великия херцог съдържа по-подробно описание на такава пещ. След като тухлите бяха поставени на място, те бяха покрити с въглища и фугите в стените бяха запечатани с латвийци. След това въглищата бяха запалени. Процесът на изгаряне отне 14 дни. След това пещта беше демонтирана.
След смъртта на Гутман през 1876 г. наследниците отдават тухлените под наем на Леополд Латнер и Карл Ритер от Мюлбург. През 1879 г. Карл Ритер купува тухлената за 28 800 марки и продава бизнеса през 1884 г. на бизнесмена Фридрих Лоос от Мюлбург за 45 544 марки. Лоос отдава фабриката за тухли под наем на Теодор и Ото Хесиг. Две години по-късно Карл Синер придобива тухлената фабрика. Съгласно разпоредбите на договора за покупко-продажба той е сключил съществуващия договор за наем. Според данъчния капитал от 10 100 марки дружеството изглежда процъфтява. На 1 януари 1900 г. в тухлената са заети 14 работници от мъжки пол и две жени. В началото на 20-ти век компанията вече не можеше да се управлява рентабилно. Липсата на добив на глина и голямото разстояние между тухлената фабрика и глинените ями означават, че операциите са затворени през 1911 година.
Условия на работа в тухлената фабрика
Тухларите са имали най-ниските заплати от този ранен период на индустриализация. 64% от зидарите получават заплата под 3 марки на ден. Освен това имаше работно време от единадесет часа на ден, дванадесет часа и повече за горелките, пещните работници, каруцарите и работниците. Около две трети от работниците са намерили работа само 140-160 дни през летните месеци; земните работници, машинистите, бригадирите и някои от вагоните също са имали работа през зимата, макар и с намалено работно време, около осем до девет часа на ден. Това неминуемо означаваше и намалени заплати. Горелките и работниците в пещите, както и няколко ръчни машини, работеха над заплатите и печелеха по-високи заплати. Работниците, както бяха наричани тези работници, понякога живееха в примитивни апартаменти близо до тухлените заводи. Те доведоха съпругите си, а в някои случаи и децата си в училищна възраст на работа. През 1875 г. осем семейства с общо 54 души (32 мъже и 22 жени) са живели в собствеността на тухлените заводи Grünwinkler.
Работниците в тухларната имаха предимство. Мъжете и жените, работещи като дневни работници, могат да обработват своите ниви по всяко време, т.е. да преустановят цели или половин дни. Дори след въвеждането на повече машинна работа, не е било възможно да се обучават племена от хора, идващи да работят редовно всеки ден. Този факт обяснява и ниските заплати. Освен това бяха наети голям брой млади хора и по-малко квалифицирани работници.
За разлика от тях, заплатите на работниците са относително високи. Нито една жена работник не печели по-малко от марка на ден. Работата на работниците се състоеше в отстраняване на суровите камъни от пресата и транспортирането им до зоните за сушене. Заетостта на жените обаче беше „счетена за нежелана“ от Инспектората на фабриката за велико херцогство.
Възприятието на производителите, които се оплакват, че едва ли има жени като работнички, се вписва в този ред на мисли. Докато съпругите на работниците, живеещи в града, най-вероятно ще могат да се грижат за домакинството и децата в допълнение към фабричната работа, съпругите на селяните на работниците вече не могат да правят дългата разходка от селото си на работа. Поразителното обаче е, че с издигането на местната железница делът на жените във фабриките от селата, които обслужва, се увеличава.