Променете навиците си, без да ставате вегетарианци, какво IPCC казва за храната
Не става въпрос за задължително ставане на вегетарианци, а за промяна на нашите навици на потребление, като се вземат предвид спецификите на всяка държава: докладът на IPCC, публикуван в четвъртък, 8 август, формулира пътища за храна за борба с глобалното затопляне.
Какво казва IPCC за диетите ?
Той подчертава, че промяната на навиците на консумация и производство на храни е един от лостовете за действие срещу глобалното затопляне.
„Някои диети изискват повече почва и вода и произвеждат повече емисии от други“, обобщи един от съпредседателите си Джим Скеа, представяйки резюмето на доклада.
Тази точка е адресирана от изречение в текста по-специално: „Балансирани диети, базирани на храни на растителна основа, като тези, базирани на груби зърна (различни от основните като ориз или пшеница, бележка на редактора), бобови растения, плодове и зеленчуци, ядки и семена, както и храни от животински произход, произведени в устойчиви, устойчиви и ниски емисии на парникови газове, представляват значителни възможности ".
IPCC препоръчва ли конкретна диета ?
Не, защото това не е неговата роля. Тази група учени, поставени под егидата на ООН, отговаря за ръководството на решенията на държавите относно климата.
"IPCC не дава препоръки относно диетите", се погрижи да обяви г-н Skea. "Това, което докладвахме, основано на научни доказателства, е, че някои диети имат по-нисък въглероден отпечатък."
Следователно IPCC не препоръчва преминаване към вегетарианска диета (без месо или риба) и още по-малко веганска (без никакви животински протеини), противно на това, което медиите твърдяха преди публикуването на доклада.
Това твърдение се основава на пресечен цитат от текста, пропускащ пасажа за „храни от животински произход, произведени в еластични, устойчиви системи с ниски емисии на парникови газове“.