Пролетно зеле, пълнено с боб и кресон - Готвене навън

Рецепта от пролетно пълнено зеле с боб и кресон

Зелето през пролетта и да през този сезон новите зеленчуци все още не са там, откъдето идват отдалеч.

пълнено

Зимните зеленчуци все още заемат място на щандовете на пазара и в кошници, разпространявани от Amaps или bios.

Затова ви предлагам компромис, пълнено зеле с остатъци от патица и боб.

Рецепта за извършване на прехода между зимата и пролетта.

Ще видите, че е лесно, взех метода в сезонната кошница на Ан и ще си спомня, че е много прост. Пълненото зеле е доста лесно да се постави у дома.

Направих това зеле с остатъци от консерви, пълнени с пилешки дробчета и кресон. Но можете да го натъпчете с каквото искате. Съветвам ви да поискате добро месо от колбаси от вашия месар. Можете да го направите и у дома като в тази рецепта за пълнени домати.

Малката екстра от тази рецепта са бобът и кресонът, които придават нежно зелено на това зеле, което губи цвета си по време на готвене.

Съставки за 4 до 5 души

  • 1 кейл
  • 500 g месо за пълнене (или 300 пилешки дробчета, една глава лук, скилидка чесън, 200 g варено патешко или пилешко месо, quignon твърд хляб, малко мляко, магданоз и черен пипер)
  • ½ куп кресон
  • 500 г пресен боб или 200 г замразен боб
  • Лук
  • 1 морков
  • 2 дафинови листа
  • 1 C. до s. масло
  • ½ чаша бяло вино
  • ½ чаша пилешки бульон
  • сол и черен пипер
  • Сода за хляб