Пролетни зеленчуци (смесени зеленчуци, деликатеси); Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
4 млади (30 dkg) моркови (могат да бъдат замразени кубчета цвекло), 5 dkg масло, 1 млада (30 dkg) кольраби, 40 dkg прясно извлечен зелен грах (може да се замразява извън сезона), 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка гранулирана захар, 1 голяма връзка магданоз, 2 нарязани супени лъжици фино брашно, 6 dl мляко

1. Почистете морковите и кольраби, нарязани на кубчета 1-1,5 сантиметра; ако цвеклото е по-малко, ние го режем само на половин пръстени. Разтопете маслото в тиган, добавете цвеклото и оставете да къкри 4-5 минути, като разбърквате. След това добавете колраби и зеления грах заедно с него. Посоляваме го, подправяме със захарта и го покриваме, покриваме го, готвим го на собствен сок в малък пламък за 10-12 минути, като през това време всички зеленчуци ще бъдат просто меки. Междувременно разбъркайте няколко пъти, ако е необходимо, налейте малко вода под него, за да не се отдръпне, но накрая оставяме сока да заври, т.е.