Пролетни ролки 5 рецепти, които трябва да опитате
Днес редакцията на Deavita.fr ви кани да превключите на лек режим с основно ястие от леки пролетни рецепти. Приготвени от пресни и здравословни съставки и персонализирани по желание, пролетните ролки се адаптират към всички поводи и всякакви вкусове. С вариации на скариди, сьомга или пиле, вегетариански и вегански вариации, тези вкусни обвивки предлагат истинска експлозия на цвят и добавят повече настроение на масата. Така че, съсредоточете се върху пет лесни и бързи рецепти, които да измислите !
Пролетни ролки: специалитет от виетнамски произход, който ще зарадва вкусовите ни рецептори
Правейки истински гняв в социалните мрежи, пролетните ролки се открояват с атрактивния си състав, придаващ цвят на всяка маса. Като аперитив или като предястие по време на хранене, малките цветни опаковки предлагат много комбинации и вървят особено добре с лек плодов коктейл. Нека да разгледаме някои от най-популярните вариации и не се колебайте да навлечете любимите си съставки !
Виетнамска рецепта за пролетно руло
Търсите ли прекрасна и свежа идея за аперитив, с която да оставите приятелите си на масата без думи? Не изпадайте в паника, защото сте попаднали на правилното място! Нека започнем с традиционното виетнамско пролетно руло, за приготвянето на което ще са необходими следните съставки:
- 60 гр. Оризова фиде
- 8 оризови торти
- 8 големи варени скариди - обелени и разполовени
- 1 ⅓ супени лъжици пресен тайландски босилек, нарязан
- 3 супени лъжици нарязани листа от прясна мента
- 3 супени лъжици накълцано прясно кориандър
- 2 листа маруля, нарязани
- 4 чаени лъжички рибен сос (Nuoc-mâm)
- ¼ чаша вода
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм
- 1 скилидка чесън, смляна
- 2 супени лъжици бяла захар
- ½ чаена лъжичка сос от чесън чили
- 3 супени лъжици сос от хойсин
- 1 чаена лъжичка ситно нарязани фъстъци
Стъпки за подготовка:
1. Оставете да заври средно гърне с вода. Варете оризовата фиде в нея за 3-5 минути, докато се остави и отцедете.
2. Напълнете голям, плосък съд с топла/гореща вода и накиснете оризова торта в него, докато омекне. След това го поставете плоско, за да сглобите плънката. Започнете, като поставите две половинки от скаридите в центъра, последвани от шепа фиде. След това поръсете с босилек, мента, кантарион и маруля. Вземете под внимание, че всички съставки трябва да са разположени в кръга на палачинката. Затворете ролката и сгънете страните навътре. Направете същото с необходимите съставки.
3. В малка купа смесете рибния сос, водата, сока от лайм, чесъна, захарта и чили соса.
4. Пригответе втория сос, като смесите фъстъците с хойсина.
5. Сервирайте и двата соса като акомпанимент към вашите пролетни ролки.
Рецепта за пролетно руло с пилешки чесън
- 1 пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на тънки филийки
- 3 супени лъжици растително масло
- 5 супени лъжици соев сос
- 4 чаени лъжички препечено сусамово масло
- 3 скилидки чесън, смлени
- 6 оризови сладки
- 1 чаша варена оризова юфка
- 2 моркова, жулиен
- 2 чаши спанак
- 1/2 чаша грубо нарязано прясно кориандър
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм
- 2 зелени лука, нарязани на тънки филийки
1. Комбинирайте следните съставки в купа: пиле, растително масло, 2 супени лъжици соев сос, 2 чаени лъжички сусамово масло и накълцан чесън. Разбъркайте, за да покриете добре пилето и мариновайте в хладилника за 20 минути.
2. Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете маринованото пиле и гответе от двете страни за около 5 минути. Отстранете от огъня.