Пролетни рецепти за кето - много цветове в чинията

Създадохме този файл с мини рецепти наскоро за клиентите на DietaKetogenica.ro, за да предложим нови вкусове от пролетни цветове. Тъй като следващата ми книга е за сезонността, исках да споделя с вас тези няколко пролетни рецепти за кето. Наслади се!

Рецепта за пролетно кето

1. Салата от магданоз (189 калории, 15 мазнини, 4 протеини, 6 въглехидрати)

• 100 грама магданоз
• 50 грама ситно нарязани чери домати
• 30 грама ситно нарязан зелен лук
• 15 мл зехтин
• 1 чаена лъжичка сок от lamiae
• сол пипер

1. Ориз от карфиол (247 калории, 21 мазнини, 5 протеини, 7 въглехидрати)

• 200 грама натрошен карфиол в робота
• 30 грама лук
• 25 грама масло 82%
• сол, черен пипер, индийско орехче, чесън на прах

Първо сварете лука с маслото и подправките, след това добавете карфиола и разбъркайте. Включете слаб огън и гответе с капак, 10-12 минути, като разбърквате от време на време.

1. Пролетна салата (243 калории, 22 мазнини, 3 протеини, 5 въглехидрати)

• 50 грама бебешки спанак
• 50 грама резени репички
• 50 грама ситно нарязан зелен лук
• 50 грама зелени маслини
• 1 lg зехтин
• сол пипер

1. Салата от скариди с авокадо (388 калории, 28 мазнини, 20 протеини, 5 въглехидрати)

• 80 грама предварително сварени белени скариди
• 50 грама ситно нарязан магданоз
• 50 грама бебешки спанак
• 100 грама авокадо на кубчета
• 1 lg зехтин
• сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка лимонов сок

1. Спаначено брашно с доматен сок (346 калории, 28 мазнини, 8 протеини, 6 въглехидрати)

• 200 грама бебешки спанак
• 30 грама ситно нарязан зелен лук
• 2 скилидки чесън
• 50 мл доматен сок
• 2 lg зехтин
• сол пипер

1. Кето зеленчукова яхния (323 калории, 28 мазнини, 3 протеини, 9 въглехидрати)

• 50 грама капсикум
• 100 грама тиквички
• 20 грама лук
• 100 грама чери домати
• 30 мл зехтин
• сол, черен пипер, накълцан магданоз за сервиране

Нарежете зеленчуците на ситно и запържете в зехтин за няколко минути. Дайте минималната топлина, сложете капака и го оставете да проникне за 8-10 минути.

1. Тартар от скариди от авокадо (377 калории, 30 мазнини, 18 протеини, 4 въглехидрати)

• 60 грама белени варени скариди
• 100 грама авокадо
• 30 грама зелен лук
• 1 lg зехтин
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• сол пипер

Скариди, авокадо и зелен лук се нарязват на ситно и се слагат в купа. Смесете с останалите съставки и оставете салатата да се охлади за 10-15 минути преди сервиране.

1. Тартар от пушена сьомга от авокадо (410 калории, 37 мазнини, 12 протеини, 4 въглехидрати)

• 100 грама авокадо
• 50 грама пушена сьомга
• 50 грама краставица на кубчета
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• сол пипер

---