Пролетни рецепти Репички; Съзнателен Ди; та

съзнателен

Пролетни рецепти: Репички

Един от първите пролетни зеленчуци е репичката. Репичките са много нискокалорични, но богати на хранителни вещества и фибри, така че консумирайки ги, можем да направим много за нашата имунна система. Хидратира и поддържа кожата ни хидратирана благодарение на високото съдържание на вода, витамин С, фосфор и цинк.

В 100 g Енергия: 15 kcal Протеин: 1,2 g Мазнини: 0,1 g CH: 2,2 g GI: 0

Репички-зеленчуци:

  • 3 ряпа
  • 2 връзки месечни репички
  • 7-8 нишки пролетен лук
  • 4 супени лъжици овесени ядки
  • 2 дл гръцко кисело мляко
  • 2 чаени лъжички олио
  • 1 връзка магданоз
  • сол пипер

Измийте репичките и кольраби и рискувайте. Почистете и нарежете магданоза и младия лук. Изсушете последния в олио, поръсете върху него половината магданоз, след това нарязаните на кубчета репички и колбаси. Ако са малко зачервени, добавете кубчетата супа и 1 литър вода. Гответе зеленчуците до омекване за около четвърт час. Междувременно смесете брашното в заквасената сметана, разредете го с малко сок за готвене, след това го добавете към зеленчуковия сок, който след това се осолява и пипер на вкус. Поръсете с останалия магданоз и гответе още 2-3 минути. При поднасяне гарнирайте зеленчуците с репички на кръг.

Кратколистна паста песто с пържени репички и чесън:

  • 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 пакетче репички

  • щипка сол сол
  • 1 скилидка чесън
  • смлян пипер за подправка
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 30 г орехи
  • 1 пакет листа от репички (старателно измити, най-добре от вашата собствена градина)
  • 20 dkg италианска паста
  • 40 г старомодно леко сирене